第15章：用穷举法来学做烤串（2 / 2）

一些突破国外卡脖子的高精尖领域，比如特种钢材，防雷达涂料等材料，就是用这种“笨办法”一步一步突破的。

在上午烤串时，他烤了肉串单面5分49秒，导致了肉串表层糊化。

这就意味着，他需要将肉串每面的烤制时间控制在5分49秒以内。

而且还要在这段时间里，找到肉质被烤得恰如其分，最完美的时间点来。

考虑到5分49秒时，肉串已经糊化，所以姜聪就按照5分30秒的标准，设定第一组的单面单次烤制时间为30秒，之后的每组额外增加30秒。

并且第一组总体烤制时间设置为3分钟，之后每组额外增加三十秒。

这样一来，他就可以直观的看到每一组的烤串肉质，并且选出更接近完美的烤串来。

三分钟后，他将第一组肉串拿了下来。

过了三十秒，他取下了第二组。

等到他将第十组取下后，第一轮的烤制就结束了。

叫过吴帆，姜聪让他每一组选一串尝一口。

“不撒料吗？直接吃？”

吴帆不明所以。

“先尝肉质，调味料待会儿再说。”

见姜聪要求，吴帆只能按照他的要求，品尝起了肉串。

第一组的肉串入口，吴帆一愣，咀嚼了几下，吞下后才解释：“还没烤熟，稍微有点夹生，不过我能接受。”

姜聪闻言，把第一组的肉串拿到一旁，指着第二组示意他继续尝。

第二组肉串入口，吴帆细细咀嚼着：“这串还是有点生，但可以吃，而且很嫩，只是还是有点生肉的口感。”

接着是第三组，第四组…

将十组肉串尝完后，姜聪对肉串的烤制时间就已经心里有数了。

从第七组开始，吴帆就觉得烤串的肉质有点老了。

到第十组就已经有些嚼不动了。

因此，最完美的熟成度，应该在第六组到第七组之间。

也就是在总体烤制5分30秒到6分钟之间。

确定区间范围后，姜聪就冲吴帆示意：“继续穿串吧！”

说着，他就把吴帆刚刚穿好的肉串都拿了过来，还是按照三根一组的方式，摆上了烤炉。

看着姜聪的操作，吴帆心中隐隐有些明白了。

这小子好像不是来创业的，而是来做试验的啊！

他上大学，做菌种培育的时候，好像就是这么搞的。

搞一堆样本，然后选最优质的，也就是穷举法。

这小子貌似就是在用穷举法来学做烤串啊！

怪不得他要免费送，原来是不想浪费烤好的肉串。

但这成本，貌似有点高吧？

花这么高的成本，只为了学烤肉串？

值得吗？

“惊喜店庆大酬宾活动，本店免费供应烤里脊肉串，进店免费品尝，随便吃，不收任何费用。”

店门口，楚娇娇将一个扩音喇叭摆在了台阶上，把声音开到了最大。

很快，吆喝声就吸引了几个好奇的大学生，来到了店里。

“真的是免费吃吗？吃多少都可以？”