第16章:烤制时间的完美区间(1 / 2)
楚娇娇没想到刚把扩音喇叭摆出去,就有客人登门。
但她也不敢轻易回答,而是看向了厨房操作间里的姜聪。
“没错,免费吃。”
姜聪不疾不徐的翻动着烤串,一边冲三个学生招呼:“稍等一下,马上就烤好了。”
三个学生都是男生,明显是一个宿舍的同学。
听到姜聪这么说,他们相视嘿嘿一笑,就你推我搡的进到了店里。
操作间里,姜聪按部就班的翻烤着肉串。
他已经将每一组肉串的烤制时间差距缩短到了5秒,这让他必须加快翻烤的效率。
可即便如此,他却没有出过一次差错,严格的按照时间规划烤着每一组肉串。
“好了。”
很快,第一组肉串就出炉了。
姜聪把肉串分给了三个男生,一边烤制剩下的肉串,一边观察着男生的反应。
三个男生眼看真有免费肉串吃,赶忙接到手中,笑着道了声谢,就迫不及待的吃了起来。
吃了一口后,三个男生不由一愣,疑惑的看着手中肉串,问:“怎么没放盐啊?”
“盐在这里,待会儿你们可以按照自己的口味放。”
姜聪指了指一旁的盐罐,一边问:“你们先尝尝肉的口感,感觉怎么样?”
“还可以。”
三个男生都很客气:“就是没盐味。”
“口感呢?”
姜聪追问着:“是嫩了还是老了?”
“我觉得再烤一烤比较香。”
“就是,感觉香味还没完全出来。”
三个男生意见相近。
见状,姜聪就将刚刚烤好的第二组肉串拿了下来,递给了他们。
接过肉串,他们看着原滋原味的肉块,为难问:“还是不放盐啊?”
“这一组是在试肉的口感和味道,你们先尝完,后面的你们可以根据自己的口味来放盐。”
姜聪哄着他们,让他们继续尝了第二组烤串。
“这组好像更香一点了。”
“但我觉得还能更香一点。”
听着他们的点评,姜聪继续拿出了第三组。
一组接着一组,当姜聪拿出第六组的时候,终于有男生表示:“这串好像有一点点老了,表面稍微有点干,不像上一串那么酥脆的感觉。”
得到这个评价后,姜聪心中也有了数。
烤制时间再次精确了一个量级,大概就在5分35秒到5分40秒之间。
把剩下的肉串都拿了下来,姜聪全都递了出去,冲三个男生笑着示意:“好了,这些你们都可以吃了,盐和调味料都在这里。”
说着,他就把盐罐和调味料罐都递了出去,放在窗口,让三个男生自己取用。
终于吃到了有盐味和调味料的肉串,三个男生神色顿时开心了起来。
但吃了几串,他们却疑惑表示,后面的这些肉串好像都有点老了,但味道还不错。
姜聪对此并不意外,因为就在他和这三个男生交流的时候,这些肉串的烤制时间都已经超过了5秒完美区间,肉质就稍微偏老了。
不过姜聪已经将新一轮的肉串摆上了烤炉,这一次,他要将完美区间缩减到1秒的范围内。
很快,姜聪就烤好了五组肉串。
这五组肉串的烤制时间,都被他控制在了5秒完美区间之内。
随后,他就逐一把肉串递了出去,让三个男生品尝。
接过肉串,他们往肉串上撒了些盐和调味料,送入了口中。