第28章 超级超级好吃的红烧肉28（1 / 2）

“好了，再稍稍焖一会儿就行了。”

郝爷爷站起身，拍了拍身上的稻草，然后问兄弟俩，

“刚才我说的这些，你俩都记下了吗？”

没错，是兄弟俩，不止郝春雷在一旁拿着小本本一边听一边记，小春江也跟在他后头旁听，听得还挺认真的。

本着一只羊是赶，两只羊也是赶的态度，老爷子干脆就一起教了。

听了爷爷的问话，兄弟俩不约而同的一起点了点头。

对于他俩的学习态度，老爷子目前还是很满意的。

至于菜，今天也很简单，油渣炖煮大白菜，还有一个炒洋芋丝，洋芋就是土豆。

大白菜跟洋芋都是去年秋冬储存下来的一点存货，说实话，也没有那么新鲜了，不过现在天气还冷，有好些菜还没能接上来，所以，也算是聊胜于无吧。

油渣就是猪油渣，这还是过年的时候熬猪油时熬出来的。

数量其实不多，总共也就只有一海碗，如果敞开着吃，估计没两天就能吃完了。

不过郝家人节省，这都过完年一个多月了，只吃了一小半。

郝爷爷在厨房里翻到这个的时候，立马拣了几块出来，拿菜刀切成了小块，放到碗中备用。

他是厨子，而且是手艺极好的厨子，可他也怕没食材啊。

虽然他也能把水煮大白菜做得很好吃，可如果再加上这个，还会更好吃，毕竟谁也不能拒绝美味不是吗？

除了两道蔬菜，郝爷爷还摸了两只鸡蛋，做了一碗炖蛋。

不过这炖蛋的表现上，还被他加了一层叫虾糟的东西。

这个也是老爷子亲手做的，深秋时做下，因为偏咸，能储存的时间比较长一点。

当时老爷子也是给了郝春雷他们家一整罐，从冬天吃到现在，基本也见底了。

虾糟炖蛋郝春雷是头一回吃，口味非常特别，蒸蛋香滑，虾糟味厚，两种截一起在口腔里碰撞，产生的火花绝对不止一加一等于二。

至于水煮大白菜跟清炒土豆丝这两道菜，也是被郝家爷爷做得炉火纯青。

郝春雷发誓，他从来就没有吃过这么好吃的大白菜，也没有吃过口感如此清爽的土豆丝。

上辈子的很多所谓大厨，他们做的菜很多都是依靠调料，全是些科技与狠活儿。

那个年代，已经少有人愿意花时间慢慢熬煮高汤来提鲜了。

只是没想到，郝爷爷在没有高汤提鲜的情况下，用最简单的食材，竟然做出了如此极品的味道。

郝春雷一边吃，一边神往起来。

只要他努力，总有一天，应该、也许、大概也能有如此手艺吧。

一家六口心满意足的吃着郝爷爷做的饭菜，连话都顾不上说了。

老爷子从旁边看着，那是又好气又好笑，他斜了一眼郝父，

“我说你是二把刀，你现在承认了吧。

瞧瞧孩子们这吃相，明摆着自打过年以后，就没吃过好东西。

你说说你，这么些年跟我都学了个什么？”

郝父语塞，心也塞，嘴里的饭菜都不那么香了……