58、君不见58（1 / 2）

熬煮了一小会儿野鸡肉之后。

邓胜梅掀起锅盖，用筷子夹起一块鸡肉，用自己的牙口，稍微地咬了一咬。

有点软乎了。

紧接着。

邓胜梅就把上一次熬煮过肉食的料包，给放入了鸡汤里面----这个料包，就和城里人用到的大差不差。

城里人的煮肉料包，为高级的纱布包裹着料子----超市中买来的。

而且，这个料包，还是经由工厂用机器给缝合住的。

村儿里人呢，则为普普通通的薄布，包裹着料子。

而且，这个料包，还是经过老百姓用针线给手工缝合住的----村儿里人，又不是傻子，不上料的话，煮出来的肉，会不好吃。

还有，不上料包的话。

这些料子，在锅里面散掉了，怎么办？

这可就不好捞起来，再次使用了----农村的老百姓还是相当俭朴的。

只要某些物件还能继续用一用，他们就会想方设法地将其留下来，继续用一用。

就像这个料包。

上一次用过之后，邓胜梅一检查，其还有味道，就把它从锅里面捞了出来。

用清水稍微地洗了一洗。

并将其放在了屋里面的、窑洞最里面的、那个低矮的台阶上了----这个台阶，就是张为民一家上一次去腌制酸菜和咸菜过后。

将装有咸菜和酸菜的坛子，给放了上去的那个台阶。

随后。

被清洗过的、会自己慢慢晾干的、放在了台阶之上的煮肉料包，就等着下一次被用到了----或者说，煮肉料包就在这一次被用到了。

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尽管刚一开始，邓胜梅就将野鸡肉给炒了好一会儿。

也尽管刚二开始，张为民往锅里面倒进去的便是热水。

可到底，这个野鸡肉，还是太紧实了一点。

从而，在“用火炒”和“上热水”的双重作用下。

锅里面的野鸡肉，依旧花费了约莫半个小时的时间，才算做熟。

之后。

邓胜梅直接将弄好的野鸡汤，全部倒进了自己找来的、一个大一些的盆子里面。

再之后。

她就让自己的儿子张为民去到大窑里面，重新把铝壶给提了过来----在经过约莫半拉小时的火炉子烧炼后。

铝壶里面的、新的冷水，也该变成新的热水了----哪怕不热，也必定温得异常----这个温度可以满足邓胜梅和张为民的需求了。

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直接往前锅中倒热水的话。

就犯不着将时间给多余地花费在，用前锅将冷水烧热的这一步骤上了。

从而，就能节省下很多的时间了----从而，刚被捞出来的全部鸡汤。

就不至于被浪费掉很多的热量了----在用前锅去把冷水给烧成热水的期间，盛有鸡肉汤的盆儿，是放在了案板上。

案板上可没有加热的东西哦。

外加冬日中的窑洞还比较冷。

所以，鸡肉汤难免会逐渐地冷掉----但大西北的老百姓又不是傻子。

他们可不想去吃上一口冷乎乎的鸡汤----这能比得上热乎乎的鸡汤，好喝？

脑子傻掉了不成？

能吃上热乎的东西，他们就会去主动吃上热乎的东西！

另外。

这一下，如果从最开始往锅里倒的就是热水的话。

那么，煮面的时间就费不了多少喽----冷水变成热水，很费时间。

可这生面，变成熟面，却费不了太多时间。

要知道，这可并非是那种丧失了水分的挂面，

而是本就充满了水分的鲜面啊。

挂面需要先吸水，然后才能煮熟----煮面的时候，用的就是水煮，因此，面得先吸水。

而吸水之后的挂面，不仅外面那一层可以被煮熟----面的外面那一层，毫无疑问是能接触到水的。

就连里面的芯子，也可以被煮熟----里面的芯子，这一下也是吸到了水，从而其也能接触到水分。