第10章 人生短短几个秋（2 / 2）
“没问题。”
“我们之前定的中午一桌650，晚上是300，总共就是中午的47桌乘以650等于30550，再加上晚上的22桌，一桌300，就是6600，加起来总共就是37150。”
中年男人把钱数好，又特意拿出计算器当着老徐的面算了账。
这是他们这老一代人特有的习惯，算工钱的时候都是钱货两清，有板有眼的当面把账算清楚，再给现钱。
老徐其实早就算过了，大概就是这个数，自然也不再多理论，又说了几句客套话，这就算是做完了这一单活儿。
这年头做一条龙流水席就是这样，有包工包料的做法，也有包工不包料的做法。
前几年的时候，一般办席都喜欢包工不包料，办厨的厨子带着人和锅碗瓢盆过来，然后大概给一个材料单子，主人家自己去买材料，厨子就只负责做。
不过一般情况下，办席的主人家一般都比较忙，其实也没时间亲自去买菜。
再加上如今人情越发的淡薄，真的出了什么事，无论是结婚还是殡葬，真正能帮上忙的人其实也不多。
所以渐渐的，办流水席也开始流行包工包料的做法，反正是预定了一桌的餐标，具体是哪几个菜，全部都定下来。
至于怎么做，用什么材料，全都让办席的厨子自己去处理。
虽然这样一来，办厨的厨子肯定会多吃一点回扣，但是对于主人家而言，其实也还是花了那么多钱。
至于最后做出来的酒席，其实也不会太差，毕竟办流水席本身就全靠着口碑撑着，很多时候如果实在是钱不够，有的厨子甚至还要自掏腰包顶着。
毕竟干这一行，全凭口碑，又不是一锤子买卖，坑一个算一个。
老徐能够做这么多年，自然是懂分寸的。
他接过中年男人递过来的一大叠钱，仔细的数了数，每数一张都会过一下手感。
虽然这年头已经没什么假钱了，但是这种事其实也说不好。
他这次办席，明面上是赚了三四万块钱，但是办席的规模也不小，足足四五十桌差不多四百多人的酒席。
这工作量可不小。
再加上这三四万块钱里面很大一部分都是材料钱，如果全部刨出去，落在他口袋里的钱也不算多。
酒席上的几道大菜，鸡鸭鱼肉之中，鸭子稍微便宜一些，一般也是四五十块钱一只。
他是在菜市场一次性批发过来，一斤算八块钱，一般的鸭子活的四五斤，杀了之后去毛去内脏就只有一半，摆在盆里看起来还不怎么上相。
偏偏这已经是算是很降低成本的办法了，再往下降低只能用那种白羽鸭，炖煮起来就有一种腥膻味。
这味道别说是那种经常吃酒的老饕客，就是一般人也能吃得出来差别。
单单这一道鸭子的成本就是五十多，再加上一些酸萝卜作为配菜，粗略估算硬成本就是五六十。
这样的菜还有好几道，林林总总的算起来，600块钱一桌的酒席，其实材料费就要算一多半。再加上办席的锅碗瓢盆，桌椅板凳，全都是临时租的，这些也需要算费用。
所以最后算起来，哪怕是办这种四五百人的大席，落在老徐口袋里的钱也不多。
老徐清点完这次的工钱，从里面又数出来五十张。
这五千答应给女儿的钱。
本来厚厚的一叠钱顿时少了小一半，老徐正打算把剩下的钱都收起来，突然眼角余光注意到儿子在旁边看着。
老徐笑了笑，难得的问了一句。
“你要不要点儿生活费嘛？”
“不用。”儿子摆了摆手。
这倒是让老徐稍微感觉到一点儿欣慰。
这千把块钱不算什么，但是儿子如果找他要钱就意味着儿子现在都二三十岁了还没法自立。
这对于一个老父亲而言，实在是莫大的打击。
毕竟他现在眼看着一天天的老了，儿子却连自己生活都做不到，这让他怎么能安心。
老徐和儿子没聊两句，远处就传来了几声“嘟嘟”的喇叭声。
这是来收桌椅板凳、锅碗瓢盆的人。
老徐领着人去检查了一下桌椅板凳有没有损坏，顺便打算结一下款。
那个出租桌椅板凳的老板，姓郑，家里排行老五，所以一般认识的人都叫他郑老五。
郑老五原本也是一个办流水席的厨子，便花钱置办了这些锅碗瓢盆，桌椅板凳。
赶巧他在农村的房子还没拆迁，地方够大，正好能妥善的放置这些东西。再加上这几年农村的人逐渐进城，他在老家也没什么生意，所以就做起了这些桌椅板凳的租赁生意。
老徐和他很熟，见面免不了问候几句。
“最近生意好撒？”
“好啥子好，一个多月都没开张了。你今天怕是又赚个万把块钱哟？”
说话间，郑老五掏出一包十五块钱的龙凤呈祥，拆开烟盒给老徐发了一支。
老徐知道郑老五不抽烟，他其实也不抽，但是他知道别人递烟，不管抽不抽都要接着，这算是一种不用明说的规矩。
自古烟酒茶局从来如此，大抵是一种人情往来的默契，亦或是陌生人之间初次见面的一种示好。
比如敬酒端杯的姿态，上酒桌的言谈举止，喝茶的规矩等等，说来繁琐，其实归根究底就是要对别人释放善意，也要及时的回应别人的善意。
就像是丛林中的野兽，陌路相逢，总会有有一方先退后，另外一方才会作出反应，这样才能聊得起来。
老徐和郑老五虽然认识，但也是在做生意，所以闲聊之间，免不了问几句最近的行情。
郑老五叹了一口气，无奈道。
“现在的年轻人还有几个会办流水席？都流行去大酒店吃酒了，我看我们这一行是干不了几年啰。”
老徐对于这种论调早就习以为常，也不想继续聊这些老生常谈的事，便随口问道。
“以前三队不是也有个姓郑的厨子吗？他现在还在办厨没有？”
“你说小郑五啊？他早就报销了。”
“死了？好久死的？”
“死了好几年了。”
“真的假的？他不是才五十多岁吗？”
“这有什么，现在的人也说不准。再者说，五六十岁稍微得点病，最多也就熬到七十，还不是该死还是死。”
郑老五一边闲聊，一边往他的小三轮上码放桌子，全然没有注意到老徐的脸色有些差。
老徐本来收到工钱，心情稍微好一些，现在却又陡然变得沉闷起来。
人一旦到了五六十岁，不可避免的就会担心这些问题。
不过对于老徐而言，他现在还真不想死，他总担心儿子还没结婚，也担心女儿在婆家过得不好。
这不想还好，仔细一想还真有点发愁。
郑老五收拾了一下桌椅板凳，见老徐没吭声，眼看着这些东西都已经收拾好了，他犹豫了一下还是主动挑明道。
“老徐，你没得其他的事了撒？”
“……哦，差点搞忘了。”
老徐猛然回过神来，尴尬的笑了笑，说道。
“还是老价钱嘛？”
说着，他拿出五百块钱递给了郑老五。
钱不算多，毕竟是一锤子买卖，总共就用一天时间，锅碗瓢盆的这些都是洗干净再还回去的。
郑老五对此倒也欣然接受，毕竟这些东西放在家里十天半个月都用不了一回，放得久了还容易生锈，能顺便租出去赚钱点也是好事。
老徐送走了郑老五，转头没忘了和儿子把地上的杂物又扫了扫，这才带着儿子坐上了回去的公交车。
坐到半路，他又去了一趟菜市场，把今天的菜钱都给结了，毕竟越是熟人，在钱上面就越是不能马虎。
正所谓亲兄弟还要明算账，这种事拖不得。
老徐处理好这一系列的琐碎事情，坐着晚班车回家，一天的疲惫到这里才算是彻底爆发。
他只感觉腰酸背痛，正打算进屋里烧点水泡个脚，没想到刚一走到门口，还没打开门就听见一阵小孩儿的哭声。
听着声音，分明是一个小丫头的哭声。