第8章 家家有本难念的经（1 / 2）
这种办酒席的场合，什么都可能缺，唯独不会缺人。
老徐的儿子很快就喊了几个人过来。
来的人虽然多，其实真能帮上忙的也没几个，毕竟这种梯子最多也就是一左一右站两个人扶着，人多了反而使不上劲儿。
办席的东家找来的梯子是油漆工刷墙面的折叠木梯，这无疑是让上灶的风险大大降低了。
以前老徐在农村办席上灶的时候还没有这种折叠的实木梯子，只有那种单边的竹梯子。
每次上灶都必须有几个人扶着，中途一点儿都不能卸力，要不然梯子一压在蒸笼上就很容易出事。
如今有了这折叠梯子倒是省事了，老徐让儿子传菜，自己来码蒸笼。
办酒席的这种蒸笼摆盘也是有讲究的。
最基础的一点，上桌的十几道菜，越靠后的就越要放在蒸笼最下面。
再者摆菜的时候，味道相近，气味相近的菜要放在一起。比如糯米饭是甜的就要和夹沙肉放在一起，蒸的整鸡整鸭也要放在一起，中间不能变菜串味。
最后摆菜的时候不能把蒸笼的气眼全堵了，越是在下面的菜就越要避开气眼，宁愿少放几盘菜多加个蒸笼也不能摆得太满，免得影响蒸笼上层的其他菜。
如果条件允许，最好用几张纱布在蒸笼上面盖一下，免得热气都跑了。
老徐把蒸笼一一摆好，最后直接摞了五六米高。
等到蒸笼都摆到位之后，他才暗暗松了一口气。
这次办席比想象中的要顺利，请来的几个帮工手脚都很勤快，再加上有儿子在旁边帮忙打下手，现在算是提前完成了任务。
老徐松了一口气，随口问道。
“现在还没十一点半吧？”
儿子拿出手机看了一眼，老实的答道。
“没有，还差十五分钟。”
父子俩儿说话的功夫，院坝里面已经陆陆续续的来了不少街坊邻里。
在传统观念里面，除了去帮忙的好友以及自家亲戚之外，一般吃席的人不能太早到场。
一来去得太早，东家忙着做饭，自己一个人坐冷板凳，显得尴尬。
再者以前在农村改吃席是一个打牙祭的好机会，村里人都知道酒席吃得好，但越是这种时候越要客套一下，要不然就显得自家好像是没吃过这些好东西一样，难免落人笑柄。
老徐粗略的看了一眼来吃酒的人，现在十一点半不到就已经坐了十几桌，看来这次办酒的主人家亲朋好友来得不少。
这年头，很多人办个酒估计连二十桌都凑不齐，更不用说这没到开席之前就已经来了十几桌了。
老徐看着这热热闹闹的场面，说来只是看个热闹，但是仔细一琢磨不由得又有点悲凉。
他前几年进城之后就和农村的亲戚朋友很少来往，这几年农村拆迁，听说几个生产队都搬了，现在只有镇上的老街还有一些七八十岁的老头还留在农村。
老徐觉得自己过两年要是死了，别说二十桌就是十桌客人都凑不齐，到时候应该也不会有人帮忙抬棺，说不定连道场都没人办了。
老徐这么一琢磨，想想还有点悲凉。
不过他并不是那种八九十岁的老头，对于自己的身后事，他其实看得很开。正好现在又流行火葬，到时候死了直接拉去火葬场烧成一个小罐儿，转头找个地方一埋，其实也算清净。
只是在这之前，好歹请他的亲戚朋友吃顿酒席，告诉他们自己死了，要不然隔了许多年，如果有长寿的兄弟姐妹惦念着，说是徐家的某某人这些年了无音讯，是不是发大财了就不认人了，我现在办个寿宴，办个孙子的满月酒，他都不来。
最后人都死了，还要落得个白眼狼的名头。
老徐想到这里，不由得心下苦笑，回头和儿子玩笑一句。
“我过几年要是死了，你小子千万不要图方便直接把我烧就完事了，好歹请你叔叔伯伯这些来吃个饭。”
“……”老徐的儿子愣了一下。
老徐摇了摇头，“我还晓不得你们这一代人的脾气？凡事都图方便，啥子事都懒得去做。我看你现在是婚也懒得结，事也懒得做，你这辈子啊，我看有点麻烦。”
这半开玩笑的说法，其实也是老徐的心结。
面对他的责问，儿子张了张嘴，似乎想要辩解什么，但是又没说出口。
老徐难得和儿子这么说几句，一时有些收不住口，继续说道。
“有话就说，在我面前，你有什么话不好说的。这世上，说白了，什么朋友兄弟都不一定靠得住，最后还是要靠你爸妈，你知不知道？”
这番话带着几分粗犷的江湖气，惹得老徐的儿子有些气不过，回了一句。
“你光是说结婚，现在结婚不是那么简单的事情，你根本就不了解情况就知道催。我都不说结婚要房子，要彩礼，最简单的一点，随随便便找个人结了婚，要是没几年就离婚了，那怎么办？几十万直接打水漂？”
“……”老徐闷着没吭声。
儿子继续抱怨道，“而且我现在还没找到稳当的工作，要是我像我姐一样，生了娃儿，三天两头缺钱用，还不是要来找你要钱。”
“……”老徐闻言更是无话可说。
过了良久才悠悠的嘟囔一句，“你们这一代人就是想法太多了。”
老徐的儿子冷着脸，没有吭声。
老徐见状也不好再多说什么，父子俩好不容易多聊几句，这次又这样无疾而终。
这样的情形发生过许多次，久而久之，老徐也不好再多问。
他其实也明白，今时不同往日。
以前的人结婚，叫做搭伙过日子，一般十八九岁就要赶趟，二十一二岁基本上就算是晚婚了。
主要是以前的条件不好，很多农村家庭一般都是四五个孩子，有的时候养不起，还得把孩子送给别人。
一般这些孩子到了年纪，该结婚就结婚，该分家就分家，必须尽早独立，家里也养不起他们。
那个时候，结婚也比较简单，大家都穷得叮当响，条件也都差不多，只要看对了眼，差不多也就成了。
现在就大不一样了。
一般家庭就养一两个孩子，再加上生活条件好了，哪怕儿女二三十岁都待在家里也没什么压力。
成家立业的迫切性不那么大了，自然年轻人也多了很多选择和比较的机会。
老徐其实也很清楚现在的大环境就是如此，但是他作为过来人也很清楚自己的能力有限，家里的条件也不算好。
儿子现在已经二十多岁了，再过几年三十岁了，如果还没有结婚，只怕越拖下去越是不好找。
最重要的是，老徐眼看着自己年纪越来越大了，转头过了六十岁，正所谓人活七十古来稀，一般到了七十多岁就算到头了。
他自己倒是想得开，就是担心儿子一直没有着落，他这一走，儿子怕是彻底没有了依靠。
他很想尽快帮儿子定下这些事，但是确实新房也好，彩礼也罢，都是一块块堵在他心口的石头。
哪怕他豁出去老脸，找亲戚朋友借点钱把这些都办了，最后如果儿媳妇跑了，其实也麻烦。
老徐想到这些事，不免心中更添几分愁绪。
他一时也不好多说什么，只能转头看向来吃酒的人群。
伴随着院坝一角“嘭嘭嘭”的几声礼花炸响，远远的就听见几声“嘟嘟嘟”的喇叭声。