第42章 考虑收你为徒44（1 / 2）

寅时半，张千里和张娘子就起了，俩孩子还在睡，二人轻手轻脚地开门关门，洗漱过后就去厨房开始准备食材。

卯时一到，肉铺的伙计和陶玉容母子一起来了，母子俩就顺手帮忙把肉往里搬。

张千里正在和面，就没有去搭把手。

肉放好，张娘子就带着陶玉容和何福一起洗菜切菜，先把素馅拌上。陶玉容一看她要拌馅料，就拉着何福往外走。

时下什么东西都重师门传承，尤其是手艺人，厨艺这方面更甚，有个什么菜谱、方子，都恨不得捂得死死的，生怕叫别人窥走一二。

顶尖的厨子都被世家大族垄断，水平稍微好一些的都被酒楼重金聘走。拜个师学厨，三五年摸不出门道的比比皆是，师傅都怕教会了徒弟自己饿死，不肯轻易传授。

这就导致普通百姓的饮食非常单调，许多食材有是有，关键没人知道怎么做。街边的小饭馆只要做得比一般人家里的好吃就不会不盈利，那些招牌菜与普通的相比，价格都翻了好几倍。

倒闭的也有，要么是厨子被挖走，要么就是赚了黑心钱。

像春月饭馆这样的，味美，实惠，还真不多见。

“玉容嫂子，没关系的，不用出去！”张娘子喊住陶玉容和何福。

“可是......”

张娘子大大方方地把调料拿出来，拿勺子量好，撒进盆里，说：“好了，拌匀咱们就开始包吧。”

母子俩震惊不已：“这是......这就好了？”

和好的面放在灶上，借着合适的温度，醒发得很快，张娘子揭开盖子，端出面盆，放到案台上。

看母子俩还在愣神，不由得笑了：“别愣着了，赶紧过来吧！”

陶玉容和何福也买过包子铺的包子，那种美味无论隔多久都让他们记忆犹新，本以为得多少道工序，多精细的配方才能做出来，没想到随便撒几勺子调料就好了。

陶玉容做着面剂子，欲言又止：“妹子，你这......”她又怕自己被误会，先解释了一番，才问，“就这么简单？”

张千里和完了最后一盆面，盖起来放在灶上等醒发，接腔道：“做吃食不就这么简单么，只要食材本身新鲜，品质好，佐料什么的都是锦上添花。”

陶玉容听着有道理，说：“确实，那有些铺子，就卖些以次充好的东西，虽然饭菜这些做熟了看不出，但是吃的人又不是尝不出。按说，你们的菜，比着酒楼的菜定价都行，肯定也不会缺人来吃的。”

张娘子笑了笑，很是看得开：“酒楼是酒楼，我们小饭馆可不敢比，人家做的是大生意，我们呀，也就是薄利多销，赚得能裹住开销就满足了。”

陶玉容发自内心地感叹一声：“那咱们平民百姓可有口福了，人人都能吃得起！”

何福不会包包子，就跟着张千里切肉，但是他也没下过厨拿过刀，切得费力又艰难，张千里就花了些时间手把手教他拿刀，他也聪明，练了几下就逐渐掌握了。

何福原先去酒楼干活，想的就是先混个脸熟，将来若是有机会，就找厨子拜个师学个手艺。他深知他娘养他的艰辛，只有会了一门手艺，他才能带着他娘过上好日子。