第504章 蒜泥白肉（1 / 2）

　　今天的水煮肉片瞧着确实是好吃，汤红油亮的，满鼻飘香。

　　王婶见村里人吃得欢，凑近江母耳边，小声地开口说道，“阿月说，我们晚上也吃这菜。”

　　“真的啊？晚上就吃？”

　　“嗯，我前面进去端菜的时候，听到阿月跟大娃他们说了做法，大娃他们还说这菜里头有荤有素，做法也简单，晚上只吃这一道吃食也是够的。”

　　王婶正好说到这菜有荤有素，就见村里人从那个大碗里，夹了些青菜和豆皮丝出来。

　　“这下面还铺了别的吃食啊。”

　　说着，这位村里人将青菜和豆皮丝夹进碗里。

　　青菜浸过红油，瞧着更加油亮漂亮，豆皮丝带着红油，只觉口味甚好。

　　将这两样素菜就着大白米饭吃了，村里人又觉好吃得很，直想着在更早时候就应该过来，便能早些尝到江月的手艺，真真是好哩。

　　“江家的，阿月做的水煮肉片，跟我们自家做的水煮肉，味儿就是不一样，吃着好辣好香。”

　　江母在一旁直点头，她闻到了。

　　不过好吃是好吃，现在可不能吃多，江母看着村里人就着大米饭，一口接一口的吃着，便开口说道。

　　“你们少吃些米饭，后头还有别的菜呢，不说别的，就你们带来的小龙虾，就有好些斤量，现在就吃这么多米饭，待会儿还吃得下去？”

　　别村娘家人听着这话，夹着肉片的手一抖，肉片便“啪”一下，掉到了自个儿碗里。

　　江母说的对啊，她还带了小龙虾过来嘞，她最开始答应自家姑娘来食肆吃饭，就是好奇，江家酒楼卖的小龙虾是何滋味，竟能一天卖出千把斤。

　　但…看看桌中间摆着的各式吃食，这位别村人又觉得她也没那么好奇了，毕竟江家酒楼连普通的小青菜，都做的有滋有味，更别说原本就鲜美好吃的小龙虾了，味道定是极好。

　　这般想着，别村娘家人又夹了一块肉片，嗦着汤汁将它吃了，再抿一口冰凉的酸梅汤，解解嘴里的辣意，她只觉这样的日子再好不过。

　　第504章 蒜泥白肉

　　想着待会儿还有其他吃食，村里人吃饭的速度慢了些，这样既能尝味，也不会吃的太饱。

　　厨房里，王大娃又做了几样清口吃食。

　　江月则准备做她今天的最后一道菜，蒜泥白肉。

　　拿来一块三肥七瘦的二刀肉，冷水下锅，放入花椒料酒，葱蒜去腥四件套，盖上锅盖小火慢煮着。

　　趁着煮肉的空档，江月另起一锅，倒入适量酱油，加入桂皮八角香叶等大料，适量红糖，小火熬制。

　　等锅里酱油熬制红亮浓稠后，过滤掉里头的大料，装到大碗里，随后加入捣碎的蒜泥，熬好的辣椒红油，适量的煮肉原汤，搅拌均匀后放至一旁备用。