第374章 羊肉泡馍（1 / 2）

　　“是啊，刚开始我还怕一人一盘吃不完呢，这吃了第一口后，就想着一人一盘正正好。”

　　江月定的羊肉片量多，既不会不够客人们吃，也不会让他们吃多了觉得腻味。

　　第374章 羊肉泡馍

　　因为是第一天开卖羊肉，江月在开卖前也没放出消息，只用了羊肉香味这一法子来吸引客人，也因着酒楼里便宜又好吃的菜品极为丰富，这样一来，江月不太确定羊肉买卖到底如何，午市前便只处理了两只羊。

　　不过烤羊肉的香味实在是妙，有了它开头，羊肉串是几串几串的卖，肉片是几盘几盘的出，在午市过大半后，江月准备的两只羊肉就都卖完了。

　　“小老板，刚刚有几桌客人让我明天给他们留一些羊肉呢，我们明天多备些吧。”

　　“好，我们明天备三只。”

　　“那今天晚市呢？”

　　“晚市卖两只。”

　　江月早上的打算是，午市卖两晚市卖一，因为晚市的生意一直都比午市淡一些，但今天的羊肉生意好，晚市时便多备一只吧。

　　想着这些，酒楼的午市生意也过了，只有几桌客人在里头吃饭，江月便拿来篮子将厨房里剔完肉剩下来的羊骨头装好，准备跟陈厨子一起，将这些骨头送到食肆去。

　　“孙叔，我跟陈厨去一趟食肆，你忙完后和小玉将午市的生意理理，把羊肉的单独分出来。”

　　跟孙账房交代完，江月便和陈厨去了食肆。

　　江母他们一见着江月和陈厨拎着篮子过来，忙上前接过。

　　“怎么样了阿月，羊肉卖的好吗？”

　　“午市准备的两只都卖完了，后面还不够卖呢，我打算晚上再多备一只。”

　　“哈哈，那可好呢。”

　　在店里跟江父江母说了一会儿后，江月便和陈厨去了厨房，又将食肆二号的老师傅喊了过来。

　　等厨房里的人都到齐，江月便开始教他们如何熬出滋味浓郁醇厚的羊肉汤，再又把羊肉泡馍的做法跟他们详细说了说。

　　“先将羊肉汤熬好，然后烙些馍饼出来，将馍饼切成黄豆粒大小，再将白煮羊肉，薯粉和配菜搭成一份，起锅后，锅里倒入适量羊肉汤，加些盐和胡椒粉调味，再倒入配菜煮一会儿，等馍块泡开，粉丝煮熟后，这一碗羊肉泡馍就能出锅了。”

　　“要是有闲心的客人，也可以将馍给他，让他自己掰成黄豆粒大小，再加配菜煮。”