第187章187（2 / 2）

很多吃动物内脏的美食爱好者，其实吃的就是那股味道，真要洗的没味儿了反而不美。

天然肠衣的好处就是透气性好。

这种美食，顾轻舟打小就会制作，那个时候，家里人临近年底就习惯腌制各种肉类，其中就有一道美食，就是灌香肠。

鄞州人那边腌制的肉类，更多是以烟熏为主，像锦州则喜欢只用粗盐腌制成腊肉。

灌肠一般都有专门的工具，顾轻舟小时候家里可没有这么好的工具，为了方便灌肠使用的那个东西，到现在还记忆犹新。

那玩意也不贵，就几块钱，在五金配件店买的，洗菜盆下水管。

把肠衣全部套在下水管管口下面一截，然后往里面塞，特别方便快捷。

不过现在想想，这就成了黑历史，但不得不说，这个方法在没有专业工具的家里还是非常实用的。

而现在的顾轻舟自然不会使用这种方法，这要是操作起来了，一会准没人吃这道脆皮玉米肠了。

这个时候顾轻舟的灵力就派上用场了。

只是让顾轻舟有些尴尬的是，头一回在美食上动用灵力，却是发挥在这个肠衣上，属实有些尴尬。

灵力鼓动，顾轻舟做好的肉料就被送进肠衣内，用细绳捆住扎成想要的长度尺寸，一截截的脆皮肠就灌好了。

锅中撒上少许秘制酱汁，少许花蜂蜂蜜，少许精酿竹米酒，将脆皮肠放入锅中煮上二十五分钟即可出锅。

出锅以后，脆皮肠已经熟了，不过最好吃的还是再继续加工一道。

将脆皮肠抹上一层淡淡的橄榄油，放在锅中煎烤，将其表皮煎至微黄，再裹上一层蜂蜜即可出锅。

脆皮肠出锅，顾轻舟就让苏晓杰端上了桌。

看到这脆皮肠，韩新觉顿时忍不住吞咽口水。

本来吃了两块饭团勾起食欲，韩新觉就馋的不得了，这么一段时间里，那锅里煮的豉汁排骨的香味也弥漫在整个屋子里。

让韩新觉忍的那叫一个难受，此时看到这种本身他就特别爱吃的小零嘴上来。

那口水顿时忍不住的流。

不说韩新觉这样，在座的几位食客没有谁不吞咽口水。

包裹着蜂蜜的脆皮肠看起来太诱惑人了，好像含在嘴巴里细细逗弄。

脆皮肠一端上桌，就被几个人分食掉。

卢小玉也夹住一块脆皮肠往嘴里送，蜂蜜包裹的肠身看起来光泽迷人，被卢小玉送入口中。

然而刚出锅的热度，让卢小玉有些猝不及防，一口咬下，有些烫的口感，让卢小玉张着嘴含着不敢咬下去，可是吐出来又有些不合适。

卢小玉就这样只能用牙齿咬着，嘴不断吐气，使得脆皮肠降温，最后一口咬下。

美味的后腿肉夹杂着脆嫩的玉米粒在牙齿的研磨下碎裂，香味直窜脑门。

“呜呜呜呜，忒号池卢（太好吃了）……”嘴里还含着脆皮肠的卢小玉发出不明的声音。