第475章 过去这么久，你这菜怎么可能还是热的477（1 / 2）

“你还挺懂，但既然我师父用他祖传的高汤配料做菜，那你就输定了。”

“因为这锅汤是从我师父他父亲那一代传下来的，光不锈钢锅都换了无数个了。”

“几代人炖煮的精华味道，不是你随便找个土陶沙煲就能比的。”

林乐童想了一会愤愤不平说道。

“你撒谎！这么久的东西肯定都坏掉了，那还怎么吃。”

林国栋却笑了笑。

“其实在龙国有很多这种餐厅，传承数代一直沿用一锅老汤。”

“只要保存方法得当，每天定期加水就不会变质，但需要有专人悉心呵护。”

此时齐葫芦已经将菜品制作完成，长条状的白色瓷盘上摆放着一条色泽棕红色的大鲤鱼。

鲤鱼上方铺着一层翠绿圆葱花，盘底荡漾着一些棕红色酱汁，两侧被摆上金黄色的三角形玉米片。

这一红一绿加一黄的鲜艳配色，让人看着食欲大开。

齐葫芦潇洒的擦了擦手。

“走吧，林师傅，一起看看我们的客人怎么说。”

众人来到二楼包间，齐刘海，王长老和邢会长正在喝茶聊天。

看到众人涌进邢会长连忙起身。

“哎哟，你看我来一趟真是给你们添麻烦了，搞的这么大阵仗。”

刚说完就看到两个托盘，一个上面放着土黄色的沙煲，不知是什么东西，也没有味道传出。

而另一个则不同，忍不住开口询问。

“这是，鲤鱼吗？”

齐葫芦点了点头。

“被誉为龙国四大名鱼之一的黄河大鲤鱼。”

“使用我齐家祖传多年的高汤吊鲜，让鲤鱼吸收了老鸭，老鸡，猪骨等数十种浓郁鲜美的滋味。”

听到这话邢会长眉头紧锁“我以前听说过鲁城齐家是餐饮传承世家。”

“很多餐厅模仿你们的菜品，但只像其形模仿不出味道的精华。”

“原来这传承数代的老汤就是其中的奥秘啊，真是长见识了。”

说完拿起筷子看向旁边的齐刘海。

“齐总，那我就不客气了。”

用筷子撕开一块鱼肉，其触感让他也是大为震撼。

外表居然是焦脆的感觉，但随着筷子深入，又感受到白皙鱼肉的软糯。

“邢会长，我们选用的是足两4斤的黄河大鲤鱼。”

“这种分量的鱼可以充分吸收黄河中泥沙蕴含的微量元素。”

“无论口感还是味道，都是最好的。”

“但河鱼不像海鱼，吃起来肉质没那么弹牙，主打一个肥美软糯。”

“而且为了调剂汤头太鲜美，我还加入了一些辣椒调味衬托。”

邢会长被齐葫芦说的一愣一愣，感到不明觉厉。

忍不住将沾着翠绿葱花的棕红色鱼肉放入口中。

“嘶...”

第一反应居然不是好吃，而是忍不住捂住脸颊。

看到众人疑惑的眼神解释道。

“我来鲁城之前去川蜀考察了，那边的东西我们南粤人真是吃不惯啊，太辣了。”

“弄得我口腔溃疡吃什么都疼，不过这鱼虽然有点辣。”

“但入口肥美软糯，果然不愧是齐家祖传老汤，我甚至吃出了多种食材的鲜味。”

吃了几口放下筷子感叹道。 “哎，不愧是孕育出无数肥美稻田的母亲河啊。”