第593章 头菜-花糕601（1 / 2）

此时老朴扭着水桶腰过来，手上端了一个超大的铝锅，锅子里堆起来的菜肴看着就有食欲。

陈然抬眼一看，赶紧伸手接过放在了圆桌上，那是一锅莲藕炖大骨，那莲藕已经被烘成了肉色，堆成小山一般半截泡在肉色的汤汁里，里面的大骨和肥肉看着就想咬上一口，然后就是满锅子的绿色的香葱漂浮在汤汁上，莲藕香味，大骨香味，香葱的香味扑鼻而来；

陈总，自已家乡的莲藕，老朴笑道，大伙慢炖了两个小时，就这食材，这味道你就准备夸奖我们吧，老朴上次和陈然虽然只见了一次面却是一见如故，两人可是千里之外的真正的老乡，加上一起喝了顿酒，在陈然面前就随意了一些，只是还是非常的礼貌。

陈然邀请大家下筷子，众人纷纷下手，陈然给嫣然拿勺子装了一点汤一根大骨一块莲藕，看着罗永清伸手找他要勺子的手，知道他是要给邹淼舀汤，笑着说道，嫣然你把你那碗给邹总，我再给你装一碗，嫣然笑着把自已的碗递给邹淼，邹总，我还一口都没吃，你先吃。

邹淼笑着推拒，陈然的第二碗已经装好了，两女不再客套，低头喝汤。

陈然给大家都盛了一碗汤，自已最后一个端起了汤碗，轻轻的一抿，一口爽滑的汤汁就进了口里，细细的品味，莲藕特有的甜香味就品了出来，在夹起一块莲藕咬了一口，莲藕入口即化，只需要轻轻的蠕动口腔莲藕就化成了碎块，好吃，陈然拍案叫绝，这道菜是他们家乡的名菜，要的就是食材好，比如说莲藕那就一定要买那种每节都短粗短粗的莲藕来熬汤，这种藕称为粉藕，煮汤后藕香四溢，入口即化；一般的家庭买不到大骨，就会用去年的腊骨头来煲莲藕汤，那就又有了另外的风味。

几人喝着鲜美的大骨莲藕汤，个个都夸奖这个菜好吃，都说在广东这边真的是吃不到这么地道的莲藕汤。

大家喝着汤，老朴又端了一个大盆子过来，陈总，这就是我给你说过的那只六斤多的老鳖，志军可是个烧鳖的高手，知道你今天要来，今天他自已特意的跑到菜市场挑了两斤五花肉和这只老鳖一起烹的，你们尝尝，看好不好吃。

甲鱼这个玩意在陈然老家那可是一道名菜，甲鱼本身营养丰富，经常食用可以防治很多的病症，还是大补之物，特别是上了年份的野生甲鱼更是难得，陈然知道这是老朴用了心了，就这份心意都好难得。

陈然伸手邀请大家动手，先给嫣然夹了一筷子，放在嫣然碗里的时候看到嫣然已经夹了一块放在了自已的碗里了，两人相视一笑，低头吃鳖。

不得不说，黄志军的烧鳖手艺着实的不赖，鳖肉进入嘴里就是不用太过咀嚼，只需要用牙齿轻咬鳖肉就软化在了嘴里，鳖肉绵软细腻，显出了厨师对食物的火候的掌控，感觉就是在多炖一会肉质就失去了精神，少炖一会又会有一点点生硬；

各种大料的香味在你吃第二块鳖肉的时候就汹涌而来，陈然明白，为什么第二块才闻到这些大料的香味，是因为第一块的时候只关注了鳖肉本身的味道，而忽视了佐料的香味；