第 52 章 偏执沉沦230（2 / 2）

常善善把里脊肉切成薄薄的花瓣形状。荷花花瓣大小的肉片一片一片切好，她用刀背轻轻拍肉，刷上清酱，用器具将肉片风干。

风干肉片的空档，她把虾肉倒进碗里，用料酒腌制。

待肉片风干，她把腌制好的虾肉铺到肉片宽的那一头，假的那一头放上丁状的猪板油。

轻柔地敲扁虾肉，让虾肉完完全全贴到头肉上之后，常善善把每一片肉放到盘子里，摆成花朵盛开的形状。

随之像扑粉似的，在虾肉上扑一层浅浅的生粉。

锅里开水沸腾时，下肉片，肉片一变色，常善善立即将其捞出控干水份。

控干水分的肉片下入五成热的油锅里，肉片一下锅，便呲啦呲啦地凑出悦耳的“交响乐”。

芙蓉菜往往是嫩滑的口感，例如芙蓉鸡片，而芙蓉肉却脱离了一般芙蓉菜的嫩滑口感，有着独特的酥脆，因其需要经过烹

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