第一百四十三章 (2 / 2)
徐玉清左看一眼,右看一眼, 一个是青春期的少年,一个是自己的爱人。
手心手背都是肉, 她闭上了嘴,默默低头, 假装不知道这件事。
谢均礼勾起唇角,眼尾扬起, 有些得意,“不用你干活, 脱下来给我。”
何向抿着唇, 有些不忿,但是看着谢均礼,只能脱了下来,导致他拿着酸菜的动作小心翼翼的, 生怕那酸菜水沾到衣服。
徐玉清正在切着肉, 今晚她大概准备了六个菜, 六六大顺,刚好三个人吃。
一个溜肉段,酸菜炖排骨, 铁锅炖鱼贴饼子, 清蒸腊肠, 腊肉炒肉椒,和一个凉菜, 拌黄瓜。
现在准备先弄排骨和还有溜肉段的肉,提前准备好, 一会儿就不会手忙脚乱的。
谢均礼剁好了排骨,三根排骨也好多,徐玉清焯水之后才下锅,用油小火煎,煎到微微发黄,边角已经略微的有一点焦香,才把提前准备好的料倒进去。
葱姜蒜,两条干辣椒,白酒倒进去,去腥提香,把锅里的干料都炒出香味来,徐玉清才开始倒演,一小勺盐放进去调个底味,一小点酱油,白糖提鲜。
热水倒进去,盖上锅盖,就能排骨炖软了。
把何向手上的酸菜拿了过来,“就这样,一片一片撕开,撕开之后每片都对半切开,再切成丝,要是不会切丝就放着,我一会来切。”
“好,我会。”
何向应了一句,拿过徐玉清手里的菜刀,这菜刀很重,徐玉清平时切菜用不上,但是何向拿着还可以,虽然生疏,但是好歹切的还可以。
谢均礼认真的烧火,两个锅同时烧,一个锅炖排骨,一个锅烧热水。
排骨放下去炖了,现在就可以处理鱼了。
这个鱼虽然杀了,但是只是把内脏掏出来了,徐玉清仔仔细细的把鱼内的腹膜全部刮洗干净,鱼鳃刮去,清洗干净在鱼身开两处花刀,葱姜塞进去,还有肚子里,也塞几片进去。
除此之外,这鱼毕竟冻了一天,徐玉清怕腥气,又拿盐和酒搓了一下,腌制一会。
搭配炖鱼的有粉条,大白菜还有冻豆腐,都是很吸汤的食材。
一起处理完之后放好在一旁,徐玉清开始处理其他的食材。
“何向,你去帮我把这块腊肉,放热水泡,泡软了之后拿刀子把黑皮挂掉。”她递过去一节腊肠,现在已经快四点了,必须加快速度了。
何向刚刚切好酸菜放下刀,见状赶紧接起来,看见黑漆漆的腊肉,有些嫌弃的拿远了一点,生怕碰见自己的衣服。
谢均礼往灶里塞了一根柴火,见状,站了起来,“我来,你去看火。”说完,也不管何向的反应,直接把何向手上的腊肉绳子抢了过来。
何向想去抢回来,但是他根本就不是谢均礼的对手,只好坐下烧火。
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