第八十八章 172(2 / 2)
“好。”
张秀红应了一声,大家开始行动起来。
一起走向储物的小房间,这里真的很凉,进来都觉得冷嗖嗖的,徐玉清给张秀红指了一下要切的五花肉,然后和高敏和林琪琪挑白菜。
白菜特别多,不过这也是没办法的,这里也就白菜好储存了,老方知道徐玉清会腌酸菜,还叫她顺带腌一点酸菜。
毕竟快过年了,研究人员也是要吃饺子的。
饺子自然得是酸菜馅的饺子才够年味。
徐玉清把白菜的老叶都给剥掉,高敏和林琪琪也在旁边剥着,张秀红拿着剁下来的五花肉,放冷水里缓冻。
“这个一会怎么切?”
张秀红走了过来。
徐玉清看向那一大块肉,“肉馅,直接剁吧,没啥要求,碎就行了。”
“好。”张秀红应了,看着三人有序的剥白菜。
大概十几颗白菜,没两下就好了,焯水,切碎,放竹匾上,这都很快。
这中间,徐玉清还忙活了一下牛肉干出锅的事情。
牛肉干出锅之后要重新烘干水分,再次一条条的摆放在竹匾上,炕房里,这里有腊肉腊肠,干菜干面肉脯,真是满满当当。
当初看着大的炕房现在看,也晒不了多少东西,徐玉清左右挪动一下,把已经干燥很多的肉脯叠在上面,这才容得下这些水润润的牛肉干和干菜。
“好了!”
徐玉清松了口气,一旁的高敏也松了口气,这里这么多东西,真难得玉清姐还塞的下。
而且红姐手里还有一块肉呢!
看着这满满当当的炕房,高敏擦擦汗,出去加柴火了。
这一屋子,可金贵了,千万不能坏啊!
张秀红在院子里蹲坐着,面前的刀和砧板发出登登登的响声,她的旁边是林琪琪在帮着把肉切成肉片。
徐玉清走了过去,张秀红力气大,手起刀落肉没有一丝粘连,这样剁出来的才是最好吃的肉沫。
几人各自忙活,徐玉清也放心了,她把加好柴火的高敏喊了过来,“敏敏!过来,咱们准备腌酸菜!”
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