第48章 225（2 / 2）

　　朱屠夫送她的这副肥肠不错，肠壁厚，收拾得也干净，异味很少。

　　肥肠里撒进面粉，苏蔓青开始搓揉肥肠。

　　随着不停的搓揉，面粉把肠衣上的脏东西都带走了，几分钟后，加入清水清洗，肠壁上的附着物变得很少，如此反复清洗几遍后，肠壁上已经干净无比，但苏蔓青并没打算罢手。

　　而是再次加入菜籽油，醋，盐，接着搓揉。

　　这样的搓揉时间也不短，好几分钟后才烧热水洗。

　　肥肠正反两面经过反复搓揉清洗，撕掉多余的油脂后，才大功告成。

　　“看着都好麻烦。”

　　三个孩子是亲眼看到肥肠变干净的，感触也最深。

　　苏蔓青笑了起来，“好吃的东西当然是需要用心，不然怎么能吃到好吃的。”

　　“妈妈，这个东西真的好吃吗？”三个孩子哪怕对苏蔓青的厨艺非常信任，但还是有点怀疑。

　　他们之前也吃过肥肠，但口感又韧又老，不好嚼。

　　“好吃，做得好比肉还好吃。”说起来苏蔓青也没想到朱屠夫舍得送自己一副肥肠，这副肥肠洗干净都还有三斤左右，真是好东西。

　　“比肉还好吃。”听到苏蔓青的夸赞，三个孩子嘴里分泌出了口水。

　　“比肉好吃，做好你们尝尝就知道，对了，大毛，你去帮妈妈烧火，咱们开动。”苏蔓青打算把肥肠卤起来，这样就算是放凉也好吃。

　　“好嘞，我这就去。”

　　大毛行动能力很强，苏蔓青话音刚落他就蹲到灶膛前开始烧火。

　　“二毛，你跟三毛去村口刘奶奶家买几块豆腐干回来，大块的那种，一会跟肥肠一起卤，卤出来可好吃了。”回想起后世她在澳门吃过的卤牛杂，苏蔓青嘴里也泛起了口水。

　　那家牛杂店店面虽小，但味道非常好，每次去澳门她都会去吃，吃多了，跟老板也就熟悉了。

　　祖宗家业老板肯定不会外传，但也指点一番，她苏蔓青回家动手做过，口感虽然没有澳门那家卤牛杂正宗，但比很多名气很大的店子里的卤味味道好很多。

　　今天，苏蔓青打算大显身手。

　　而这就是家里只有自家人的好处，门一关，除了自家人，可没谁知道她家吃啥。

　　得了苏蔓青的吩咐，带上钱的二毛拉着三毛就去了村口，出门的时候他们还特意带上了自己没吃完的糖葫芦，两个孩子就是想跟村里人显摆，就算萧爸爸不在家妈妈也能很好的养活他们。

　　果然，看到二毛兄弟俩手里红艳艳的糖葫芦，小孩们羡慕极了。

　　深深的羡慕。

　　一些自认为家里受宠的小孩直接回家闹腾，一些没条件的就跟在两兄弟身后远远看着解解眼馋。