第48章 226（1 / 2）

　　因二毛两兄弟的显摆，回家闹腾的小孩不仅没有得到糖葫芦，还被狠狠揍了一顿屁股，等两兄弟买好豆腐干往家走了，一些人家里已经传出了小孩的哭声。

　　哼哼，活该！

　　对视一眼，二毛跟三毛眼里都是得意。

　　别以为他们不知道，有些人家的大人在背后可没少编排他们萧爸爸，总是说打仗的萧爸爸再也回不来了，他们心里可不痛快了。

　　苏蔓青可不知道二毛跟三毛在村里闹出的涟漪。

　　锅里下好调料卤上肥肠后，她就让大毛烧了另外一口锅，肥肠卤制的时间越长就越入味，要想好吃，起码得卤十几个小时，她现在得炸酥肉。

　　其实酥肉用略带一点肥的肉炸制才更好吃。

　　但没买到带肥的肉，用纯瘦肉炸出来口感也不错，是另一种风味。

　　菜籽油下锅，在等待油温升起来的同时，苏蔓青拿了个空面盆在里面敲了几个鸡蛋，又撒了两勺面粉，搅拌均匀后，这就成了面糊。

　　看着略微冒出青烟的油锅，苏蔓青把筷子插到油里试了试。

　　见筷子周边冒出很多小油泡，知道油温合适，可以炸制了。

　　腌制好的肉裹上面糊下到油锅，油锅里立刻响起了清脆的刺啦声，肉被迅速定型飘在油锅表面上，独属于酥肉的香气也弥漫了整个厨房。

　　“妈妈，好香，好香。”

　　大毛吸了吸鼻子，被酥肉浓烈的香气征服。

　　“一会凉了妈妈给你们尝尝味道。”苏蔓青虽然对自己的厨艺很有信心，但还是想让三个孩子尝尝味道，毕竟她很久没炸过酥肉，也不知道手生了没有。

　　“妈妈，好香，咱们整个家都是香的。”

　　就在大毛眼睛看着油锅里的渐渐变成金黄色的酥肉嘴馋时，提着豆腐干的二毛跟三毛回来了，刚一进门，两小孩就猛吸鼻子，乍然闻到炸酥肉跟卤肥肠的混和香气，他们一点抵抗力都没有。

　　“快来尝尝味道。”

　　最开始炸的酥肉早就夹起来滤好了油，甚至温度也降了下来，苏蔓青招呼孩子们品尝。

　　一个人块香喷喷的酥肉。

　　酥肉进嘴，又脆又香，好吃得三个孩子根本就停不下嘴。

　　嗯嗯，无比好吃。

　　“好吃吗？”苏蔓青一边炸酥肉一边看着一脸满足的三个孩子。

　　“好吃，妈妈，特别好吃，你尝尝。”三毛最先把自己手里的肉递向苏蔓青，递过去前他还机智地把自己咬过的地方用手撕下来，这样妈妈就不会吃到他的口水了。

　　三毛的动作苏蔓青都看着眼里，她也没嫌弃，低头叼过三毛手里的酥肉嚼了起来。

　　纯瘦肉的酥肉有纯瘦肉的口感与美味。

　　农家养大的猪，一点饲料都没有，口感跟肉香气那绝对是后世没法比的，再经过调料腌制，油炸，口感有点像后世的猪肉脯。