第59章:这TM才叫虾仁呢!59(1 / 2)
史蒂芬周的声音不大,但却瞬间就把汪寿泉的注意力吸引了过去。
审视着史蒂芬周面前晶莹剔透的一盘【龙井虾仁】,他心中暗自评价着外观。
看上去像那么回事,但也只是中规中矩,起码一眼能看出来的毛病就不少。
谁都知道,【龙井虾仁】最好用黑色的盘子盛,这样能把虾仁反衬得更白。
这小子非要用白色的盘子盛,这不是……诶?
汪寿泉忽然眼神一凝,仔细的看着方玲端起的那盘【龙井虾仁】。
虽然是用白色盘子盛的,可那盘虾仁的白度,好像不比他炒的差啊?
在他的注视下,方玲端着史蒂芬周炒好的【龙井虾仁】,送到了隋便、刘艺菲他们那桌上。
“周师傅的【龙井虾仁】来了。”
隋便拿起了筷子,心中暗自思索。
待会儿评价的时候,得帮这小子多说几句好听的。
虽然他一个人的力量有限,但能帮多少就帮多少吧!
“我尝尝呢!”
刘艺菲本就没吃过瘾,当即伸出了筷子。
夹起一颗小巧玲珑的虾仁,她直接送入了口中。
牙关叩合,轻轻咀嚼了两下,她突然一愣,惊讶的看向了盘中的虾仁:“诶?”
隋便回过神来,看了她一眼,心中一沉,开口问:“怎么了?”
“这味道…”
刘艺菲话没说完,手中的筷子已经再次伸向了盘中,又夹起了一颗虾仁。
她脸上的惊讶之色愈发浓郁了。
看着她一脸惊异的咀嚼着虾仁,一言不发,隋便也被勾起了好奇心。
难道这道虾仁有什么门道?
拿起筷子,他也夹起了一颗虾仁,送入了口中。
虾仁入口,落在舌头上后,就顺势向后一滑,被他下意识的顶起舌头,抵在了上颚上。
这么滑?
隋便有些诧异。
下一刻,一股清香淡雅的茶香,就在他的口腔中弥漫了开来。
仿佛是喝了一口泡好的顶级龙井茶汤,他的口腔中充斥着龙井茶特有的豆香,但却没有半点龙井的涩味。
这正是顶级明前龙井的特点。
茶香弥漫之下,他感受着这股茶香,霎时间口舌生津,舌底如泉涌。
混着茶香,他喉结耸动,仿佛咽下了一口龙井茶汤。
呼~!
鼻孔中徐徐呼出了一股清新的空气,他隐约感觉到,舌根处有淡淡的甜味在浮现。
这是明前龙井的回甘。
厉害啊!
还没有吃虾仁,他就被这股鲜明浓郁的茶香惊艳到了。
只是一入口的茶香,这道【龙井虾仁】,就已经胜过之前那道了。
但怎么会这样?
隋便此时的思绪有些混乱。
他知道史蒂芬周的厨艺精妙,但在得知史蒂芬周要和汪寿泉比拼做【龙井虾仁】后,他却认为史蒂芬周没有半点胜算。
因为术业有专攻,每个人都有自己擅长的领域。
就像是做【麻婆豆腐】这道菜,一个粤菜顶级大厨,也未必能比一个普通川菜馆厨师做得好。
因为他们主攻的方向不一样。
汪寿泉这一辈子都在做杭帮菜,尤其是【龙井虾仁】这道菜,他做了没有一万道,也有几千道了。
史蒂芬周怎么可能比他做得好呢?
这不合常理啊!
可他万万没想到,两道【龙井虾仁】上来后,却瞬间就分出了高下。
起码在茶香这方面,汪寿泉的【龙井虾仁】就已经略逊一筹了。
这一点差距出现后,其实这道菜就已经不用比了。
【龙井虾仁】之所以叫【龙井虾仁】,就要突出龙井的特点来。
这一点做不到位,其他再谈什么都是白扯。
但隋便并不敢这么轻易下论断。