28.打脸解气 巨大惊喜124（2 / 2）

　　 苏琴轩和简阳平第一要保证食材的新鲜，让顾客吃得安全；第二要保证厨师的技术，让顾客吃得开心。

　　 将近一百五十平米的店铺里热火朝天，每张椅子都坐满了人，桌子上摆满了美味佳肴，苏琴轩沿着过道一路走过去，时不时的还有熟客跟她打招呼：“老板娘巡查来了啊！”

　　 “老板娘生意兴隆啊，我今天来差点没找着位置。”

　　 “哎，小苏！”有位上了年纪的老人叫住了苏琴轩，“你这菜单上的新品我都点了，味道真是不错！”

　　 老人给苏琴轩竖起了大拇指，不住地夸赞她：“哎呀，广式早茶很久没吃到正宗的了，以前去国营饭店里吃，一个早点要那么多钱，又贵又不好吃。还是你家好，不错！”

　　 在国营饭店里，厨师们拿的是死工资，有明文规定了多少钱就是多少钱，每几年根据工龄涨一次。

　　 这就意味着，不管你做多做少，拿的钱都一样，有些厨艺好的甚至还不如厨艺敷衍的。久而久之，国营饭店里的厨师们都敷衍了事，自然不好吃了。

　　 苏琴轩挖人也是从国营饭店里挖的，同一批人怎么做的东西味道不一样了呢。这是因为苏琴轩把掌勺师傅的工钱和技术挂钩了，要是跟以前一样敷衍，那本月的工资就低，看着周围一个个人赚得是以前的两倍还多，那些打小心思的人自然就收起了小心思。

　　 说这话的老人对小饭馆有不一样的意义，他是最早的那一批顾客，吃过一次后惊为天人，从此发展成忠实顾客，还介绍了不少人上门吃饭。苏琴轩对老人拉着她长篇大论的时候也没有不耐烦，还是笑着跟他说话，不时应和两声。

　　 程玲上门的时候，看见的就是这么一副热