第44章 又不要蒸了44（2 / 2）

不过您怎么只摘了个草头啊，这么一点点都不够猪吃几口的……”

小春江话还没说完，就被老爷子给打断了，“谁告诉你们这是猪草的？”

“啊，不是猪草，那是什么？”

兄弟俩一起张大了嘴。

“是野菜，晚上爷爷给你们做一道凉拌野菜。”

很难得，老爷子竟然兴致勃勃的。

“野菜有什么好吃的？跟草也差不多了。”小春江嘴里嘟囔着。

不过郝春雷的反应却是截然相反，他眼睛一亮，问道，“爷爷，是荠菜吗？”

他最喜欢吃荠菜猪肉水饺了，相比较其它馅儿的，他感觉荠猪肉馅儿的水饺最为鲜美可口。

“当然不是，荠菜要冬天之前挖的才嫩生，春天的荠菜太老，不好吃。”

老爷子摇摇头，然后指着篮子里的野草头说道，

“这叫草头，回头用盐搓一搓，直接凉拌着吃，脆生生的很好吃，最主要能解腻，配上今天晚上的东坡肉刚刚好。”

草头，这名字，也太敷衍了。

郝春雷看着篮子里那一堆野菜，暗自猜测着，也不知道爷爷说的脆生生是个怎么样的感觉，还真是有点期待呢。

至于小春江，他只想吃东坡肉，像这种跟野草一样的东西，他才没兴趣呢。

祖孙三人满载而归。

照旧，郝春雷抽空将打回来的野草按照老爷子的要求，切得短短的，现在这个活儿对他来说，完全没难度。

不过爷爷没松口让他停，他也不敢停。

回来后没多久，爷爷就开始着手做东坡肉。

这回郝春雷也跟着打下手了。

其实他能做的也不多，也就是帮着用席草捆了下肉块。

看着五花大绑的肉块被一股脑儿塞进了大肚砂锅中，郝春雷突然想到了一个问题，

“爷爷，这么多肉块，到时候咱们拿什么东西来蒸啊？”

食堂那个罐子是专门用来蒸东西的，郝家可没有。

“不用蒸！”

老爷子正在给肉里面放调料，闻言头也没抬，就来了这么一句。

“啊，为什么呀？”

郝春雷张大了嘴巴，上午做的时候，明明最后一道工序就是大火蒸的，怎么现在又不要蒸了。

等了一会儿，老爷子把调料放齐，盖好砂锅的盖子才有心思回答他，

“很简单啊，吃肉的人不一样。

上午做的那个东坡肉，是给公社干部请的贵客做的，点名要吃东坡肉的，这样的人，肚子里肯定不会太缺油水，给他做的东坡肉，就不能太肥腻了。

咱们家人不一样，吃肉的次数少，你看看小江那个小鬼，馋肉都馋成什么样儿了？

我们吃肉就是图的这个油水，要是按照上午那个方法做，我们吃起来肯定就觉得没那过瘾了。

再说了，咱们有草头，不用怕肉肥！”

说最后一句话时，老爷子颇有点草头在手，天下我有的架势。

郝春雷恍然，学厨还真不是件简单的事情，原来针对吃东西的人，还可以这么随时调整菜的做法的。

看来，他还且有得学呢！