第42章 东坡肉42（1 / 2）

确切来说，郝春雷是觉得哪儿哪儿都不对劲。

首先是手感不一样，这土豆明显比白萝卜的硬度大，如果按照昨天切白萝卜的力道来的话，他总觉得有些不顺手，速度跟不上去，右手的速度一慢，左手也不对了，一时间，左右手就有些不协调的感觉。

于是，他切几下就顿一下，切几下就顿一下，不断的摸索着下刀的力度、速度，还有节奏。

一个土豆很快就切完了，可他也没能完全摸得准感觉。

还有，他发现了，虽然他一整只土豆都切得磕磕绊绊的，老爷子的竹条却是一次都没有落下来过。

在郝春雷放下刀子时，老爷子突然问了一句没头没脑的话，

“你感觉到了没？”

可郝春雷却好像知道他问的是什么，还轻点着头回答道，

“嗯，我感觉到了！

爷爷，这切不同东西的时候，下刀的速度、力道，还有左手的配合都要做出相应的改变。

您再等我一下，我再多切两个应该就能摸准了。”

“嗯，不错，还算你机灵。”

老爷子这回非但没用竹条，还再次夸奖了他，让郝春雷心里雀跃不已，就跟怀揣了只小兔子似的。

稳着点，稳着点，他暗暗告诫着自己，然后努力板着脸，又取出一只土豆，又开始了切切切身涯，发出“笃笃笃”这样有节奏的声音。

这一只比上只好多了，中间只停顿调整了几下，他就找到了手感。

然后第三只、第四只、……

在切到了第十只的时候，他已经完全掌握了节奏，成了手中这把刀的主人。

等到切到第二十只的时候，他的速度又比之前提升了一成，而切出来的丝也是更加均匀好看。

终于，近一个钟头过去了，一筐土豆变成了一大盆土豆丝。

老爷子示意他将用水把这些土豆丝浸没，然后还教他在水里面放了一些盐。

据说土豆丝切好后，如果直接放在外面，会发黄发黑，变得很难看。

但泡在水里则不会，而放盐则是让土豆丝变得更加脆生，炒下来的成品菜口感更好。

“行了，今天上午就这么多活儿了。”

老爷子拿手在水里搅拌了下，目的是把盐搅匀，然后说了这句让郝春雷欣喜异常的话。

要知道，现在墙上的时钟才刚刚指到九点钟，一上午的时间才过了一小半呢。

这就意味着，还有一多半的时间，他不用再切切切了。

甩了甩略有些酸的胳膊，郝春雷装模做样的露出惊讶的神色，

“啊？爷爷，那我接下来就是玩儿？”

“想得倒挺美的！”

老爷子敲了他一记，

“接下来你给我打下手，我来做那道东坡肉，既然是临省的客人，指明要吃东坡肉，那肯定是要吃最正宗的。

这东坡肉最麻烦的就是很耗时间，要小火慢炖才行，所以咱们最好早一点动手。”

脑袋不疼，可郝春雷还是捂住了脑袋，嘟起了嘴，