第十一章 制冰厂雏形（2 / 2）

第三步：如果气温条件不足就只能将这六十斤水分为两部分，一部分继续添加硝石，另一部分则放入其中，则立刻开始结冰。

最后一步用来结冰的铁桶分两种。一种开口的，冰就会直接的在桶里成型。第二种便是密封的，如果是密封的，那么在第一步时，重复三次后，桶里的水就变成了过冷水，倒出之后立刻就能结冰，还可以塑造各种形状。原理也很简单，密封的水桶遇冷，桶内气压降低，冰点上升，然后继续降温，一直到零度以下。

朱恒延只记得步骤没有用法用量，只得一步步摸索。

他反复试验了十余次，硝石的用量也一点点增加，终于在第十三次将所有步骤做完后，激动的看着手中的冻实了的铁桶。很是满意，仿佛看到了源源不断的钱向自己涌来。

金锁恭喜道：“陛下真乃神人！竟能变水为冰，果真是上天之子！”

朱恒延呵呵一笑，拜了拜手道：“此乃前朝古人所创之法，书中早有记载，只是我朝硝石管制颇为严厉所以民间早已失传罢了”

说完，看着手里的冰桶，开始思索计算。

大梁神京城五月份天气转温，六月开始热，到七月才完全入夏。

这时各家的冰窖才开始解封，冰窖里还能剩下三分之二左右，而且不会随便谁想用就打开，而是有宴会或重要人物用才会打开一次，即便如此过不完八月也会全部用完或融化，真正用到的不足三分之一。只有一些如皇家雪池，这种特别大的冰窖才能预留一些作备用。

京城中开冰室的商人家的冰室会提前到六月开卖，这时天气开始温热，各家冰窖不舍的开，冰块的需求极大，冰的价格能达到二两银子一斤，到七月时会降到一两银子，然后随着天气越来越热，一路走高，七月底就能涨到二两，八月中涨到三两银子一斤，八月底会涨到五两银子一斤！

到了这一步，各家的冰室即密封不开，存放的冰块也会融化殆尽，这时商家的冰室才会开启大型冰窖，以求利益最大化，也为了是满足权贵高门的需求。

此时大型冰窖里的冰还能余下约五分之一的样子，到不了九月中旬就会告罄。

包括雪池也是一样。

朱恒延想着：自己手上的三十斤冰也就是六十两银子，用了近四百斤硝石，如果在雪池里制冰，应该能降到三百五十斤。好在这三百五十斤硝石并没有消失，支起大锅烧煮后，又能还原出来，前后损耗不了多少。

那么成本就只是些木柴，等挣钱后，这些小太监待遇也得跟上，前前后后加起来，就算十两银子吧！

至于硝石，单单皇宫内的储存就够他用的了，所以不算成本。

那么，大概就这样了。

朱恒延命那些太监仔细看着自己重复的做了几次，又令人拿出纸笔，将各处步骤都详细记下，确定了用法用量，还规定了诸般禁令，比如不得带明火进制冰室等。

朱恒延准备将他们培养作为第一批人手，初步建立制冰厂雏形，一边前行一边摸索着扩建。

忙完之后，已经到了辰时，天色近昏，朱恒延令他们散去，还专门吩咐了金锁给他们加餐，除了两个管事太监，其余的一并划入内务府。

等诸事皆毕，便起驾去了坤宁宫。