第491章 倒了（2 / 2）

　　最初吴氏夫妇还挺高兴的，便又请了好几个人，他们在铺子里面看着，也不需要做什么事情，反正就收钱便行了，回去数钱的时候，脸上也乐开了花，这才开业几日呢，他们就一直在挣钱，挣得还挺多。

　　但很快，吴氏夫妇就察觉到了不对劲了，第一个月后，他们结算了员工的工钱，他们才开业呢，就请了不少员工，每个员工的工钱都是一大笔开支，结完之后，荷包里面的钱就少了不少。

　　没有开铺子之前，他们是杀猪的，为了把这个铺子经营起来，他们把家里面养大的几头猪都杀了，然后把肉做成卤肉，并且以自助餐的形式进行销售，这自然也是非常有效的措施，过来吃饭的客人不就很多吗？但是他们把各种成本踢走了之后，仔细算了一笔账，自己居然还倒亏了。

　　要知道，县城里面的铺子租金也是很高的，各种成本加起来，便是一笔很高的费用，他们纵然生意很好，但要是一直亏本下去，那也做不下去。

　　吴氏夫妇这才知道了问题所在，现在就有些悔不当初了，早知道他们就不卖肉了，这猪肉直接拿到市场上去卖，还能挣不少钱呢，他们拿到铺子里面去嚯嚯了，最后还赔本了。为了减少损失，他们立刻就不卖肉了，当然价格还是恢复不变，依旧比食肆要便宜一文钱。反正他们开铺子之前，就瞅中了食肆这一家铺子，这才在对面开了一家呢。

　　他们标榜了卤味，其实根本就不是卤肉，那肉和菜的味道都很一般，要不是肉可以随便夹，约莫着都不会有生意。于是在撤下肉的第一日，铺子里面的客人就锐减下去了。本来铺子就没有开张多久，刚开始老顾客不来了，嫌弃他们铺子里面的食物不好吃了，再后来新的客人过来看了几眼之后，也就离开了。随着客人不断地离开，他们铺子里面的日子就不太好过了。

　　吴氏夫妇便开始赶员工了，因为照着这个情况，他们已经养不了员工了。不，他们连自个儿也养不起了，因为账本一直处于赤字状态，吴氏的员工估计也了解这里面的情况，等把剩余的工钱结算了，他们也就离开了，没有任何留恋。

　　再后来，就是阿元看到的情况了，这个铺子就关门了。可以说，一个铺子是什么情况，只有内部的人才明白，绝不是表面上表现出来的那么简单。

　　食肆之前被抢走了一点人流量后，等吴氏卤味倒了之后，每日便又是爆满的客人。有来食肆的客人还会问问对面那家铺子，看起来对于他们来说，吴氏卤味的风评其实还是不错的。当然不错，那家铺子可以亏本出售啊。

　　所以即便是做生意，也不是这么容易的事情，每一个环节都需要考虑到的。

　　阿元对此深有体会，他亲眼看到了一家铺子从兴起到衰亡，竟然连两个月的时间都不到，那速度简直就是迅速。就算在县城，这样的铺子的也是很多的，能够存活下来，便已经是很了不起的事情了，况且食肆不仅是存活下来了，发展得还相当不错。

　　快到冬日的时候，店里面又推出了各种汤锅，吃起来暖洋洋的，云依依也把阿法调到了新店里面去，让他先行看着店铺。新铺子其实也是在盈利的，只是比旧店要少得多，算下来一个月盈利也就几十两，用料讲究昂贵是一个原因，客人没有那么多也是一个原因，不过自然要做高端一点的铺子，这些前期的障碍，她都必须要克服的。<hr>

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