第76章 薯片192（2 / 2）
朦胧的夜色中，只听李承允轻叹一声，“最让人受不住的，是你才对。”
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翌日一早，李承允便去了正院一趟，而后才离开了平南侯府。
苏心禾知道，他近两日要开始忙玉龙山迁营一事，待到出游那日，才能回来接自己。
这世界千变万化，明日会发生什么，谁也不清楚，所以，与其担心那些还没发生的事，不如用心过好当下的每一天。
苏心禾一向心态很好，待用过朝食之后，便不慌不忙地准备起野餐要用的吃食来。
后厨早早按照她列的单子送来了一箩筐食材，青梅将箩筐的盖子揭开，首先引入眼帘的，便是几十个新鲜饱满的土豆。
“小姐，您要这么多土豆做什么？”
苏心禾一笑，“这还算多？等炸成了薯片，还不够两个人吃。”
“薯片是什么？”青梅好奇地问。
苏心禾想了想，答道：“土豆还有别的名字，在某些地方，百姓认为这种食物长得像马儿身上的铃铛，被称为‘马铃薯’，所谓的‘薯片’，便是将其切成薄片，以油炸成酥脆状，当成零嘴享用。”
苏心禾说到此处，不免回想起前世，薯片可是聚会必备的零食，每一次去超市，都会挑选许多不同的味道，和朋友们一起分享。
但无论薯片出了多少味道，她最喜欢的，还是原味。
苏心禾将箩筐里的土豆全部都挑了出来，放到干净的水盆，细细清洗。
这些土豆都是她让后厨精挑细选出来的，故而个头也差不多大小，待土豆上的污垢被一点一点搓掉后，便逐渐露出浅褐色的表皮，若干个憨憨胖胖的土豆簇拥着挤在水盆里，看起来十分喜人。
苏心禾一手拿起刮刀，随手拿起一个土豆，便开始刮皮。
其实，有不少厨子都喜欢将洗菜刮皮一类的杂活儿交给旁人去做，苏心禾却不尽然。
但凡不赶时辰，她更喜欢亲力亲为。
只因美食的每一道工序，都可以做得更好。
锋利的刮刀紧紧贴着土豆的形状，一面刮一面旋转，剥落的土豆皮薄而不断，这过程看起来便十分治愈。
一颗土豆削完，嫩黄又滑手，苏心禾连忙将削好皮的土豆放到了清水中泡着，以防止它氧化变色。
土豆们很快便都被苏心禾“褪”去了褐色的外衣，一个接一个地跳入了水中，清水吸收了土豆溢出的淀粉，逐渐变得浑浓起来，朦胧的水波中，明黄的土豆一个赛一个地圆，倒是有种“水底捞月”的感觉了。<hr>
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