29（2 / 2）
邵煊在他舒展的眉心亲了亲，把他身后的被子往上掖好，确定没有地方漏风之后，才贴着他的脸一同睡去。
昨夜应该是下了雨，清早起来，房檐上凝出一根根长短不一的冰锥，院子里落了不少枯枝败叶，原本放在院子里的桌子上结了一层薄冰，地上也是一片泥泞。
天色昏沉，乌云密布，这种天气大雨都是说下就下，孩子们显然不能留在院子里读书了。
没有办法，邵煊和洗漱好的卓逸思把孩子口口群每日更新衣无贰尔七五贰八一们的桌子搬到了挂着孔子像的房间里，好在现在只有八个小孩，一间屋子能够装下。
不多时，八个孩子就到齐了。
二蛋搓了搓自己冻红的脸蛋，看着廊檐下的冰锥抱怨道：“冬天这么冷，夏天又那么热，如果夏天我也能买得起冰就好了，我天天抱着啃！”
说者无意，听者有心，邵煊立马就想到了夏日必备冷饮和冰棍。
冬日凿冰简单，藏冰却不容易。时下夏日只有达官贵人能够有足够的冰块来抵御夏日酷暑。
他们柳城所在的徐州，一整个冬日贮藏的冰块恐怕也只供得起刺史府享用，最多刺史府再从手里漏点给地主豪吏，普通百姓夏日吃冰闻所未闻。
邵煊顾不得听二蛋后面又说了什么，他疾步走到家中土厕，从墙上刮下来一层白霜。这东西在农村几乎家家可见，却很少有人知道这是什么。
邵煊之前从没往这方面想过，这农家土墙上的白霜不就是制冰用的硝粉吗！
不过仅凭这土墙上的硝粉就想负担夏日一整季的冷饮显然远远不够，这种制冰方法本就繁琐，需要消耗大量硝粉，最好能找到硝石。
不过这都不是他眼下需要考虑的事，饭要一口一口吃，事也要一步一步做。现在重要的是怎样用硝石制作冰块，如果找不到方法，就是有再多原料也没用。
邵煊努力回想当年化学老师做过的制冰实验，他知道原理是硝石溶于水会吸收大量热量，从而使水成冰。
他回到厨房拿出来一个碗，往里倒入大半碗水，然后加入硝粉，等了好一会儿，也没看见碗中的水结冰。
他对着那碗不给面子的水苦冥思想，然后猛然想起，当时老师似乎拿了一大一小两个容器。
邵煊当机立断，从架子上取下来一个老木匠送的、还没有用到的木盆，害怕现取的硝石不够用，他往盆里倒入一小半水，刚好与碗平齐，之后把取下来的粉末全部撒进盆里，等着碗里的水会不会结冰。
这个过程有点缓慢，邵煊没有在厨房里苦等，来到堂屋，姜沅正在翻开几个孩子昨天交上来的作业。
卓逸思让他们写了十个“人”字，邵煊过去一瞧，每张纸上的字都大小不一，歪歪扭扭，一笔一画都像是蚯蚓爬出来的一样。
他忍不住笑了：“这第一个字写了快半张纸，剩下九个字委委屈屈挤在一起——这是谁的作业？”
“你可不要在虎头面前说这话，昨天晚上回去他还哭鼻子了，听说在这张纸之前他还写了一张，只不过那张被眼泪打湿揉烂了。”姜沅想着刚才李双双过来说的话，“虎头很认真的，他才第一次学写字，写成这样已经很不错了。”
邵煊又翻了翻下面几张作业，这才发现姜沅不是在帮虎头说好话。
虎头写的能认得出是什么字，后面那几张邵煊把眼都看疼了，也没认出来他们写的什么。
“你刚才到哪里去了？我去孩子们上课的地方也没瞧见你。”姜沅问他。
邵煊恰好想知道硝石制冰的方法有没有成功，就拉着姜沅一起去了厨房。
那个木盆就摆在灶边上，碗里头的水已经开始结冰了。
姜沅盯着面前的大盆小碗：“这是在做什么？”
邵煊把碗从盆里拿出来，让他看里面的冰：“阿沅你看，硝石制冰方法成功了。”
“硝石制冰？”姜沅突然明白过来，“你知道怎么制冰？”如果真是姜沅想的那样，这其中的利润已经非常人能想象的了。
邵煊见他面上隐隐激动的神色，连忙告诉他：“阿沅，先别激动。硝石不太常见，这种制冰方法还有很大欠缺。”
“硝石是什么？”姜沅没有听过，似乎是一种石料，不过制冰果然没有他想象的那么简单。
“就是我们厕屋里的地霜。”刚才刮下来的硝粉已经用完了，不然还可以给姜沅重新演示一遍。
“地霜虽然常见，但确实很难收集到足够的用量。”姜沅轻轻蹙眉，“这硝石还有别的地方有吗？”
“不长庄稼的荒地可能会有，还有就是盐湖石矿，不过目前看来这些地方都比较难寻，或许可以问问程旭，他的门路比我们要广。”邵煊知道这事急不得，“不谈制冰，中午我们吃点热腾腾的东西吧，阿沅，你把二嫂和双双他们都叫上。”
第四十九章
临近中午, 天空中突然飘起了雪花，书院提前散了学，趁着雪还没有下大赶紧回家。两个邻村的小孩说什么也不愿意继续留在书院吃饭, 没等卓逸思叫住他们，一溜烟地跑远了。
邵煊把炉子拎到堂屋, 生起火后挨着特别暖和, 李双双和陈三妹也过来了, 几个人围着火炉烤花生吃。
“三哥今天要做什么好吃的？中午得闲，不用我烧饭喽。”李双双搓着花生皮，“我家里还有几个芋头, 要不要放进这火炉烤着吃？”
邵煊听见了：“别烤芋头，马上就要吃饭了。”
李双双抬起来的屁股又落了回去：“说的也是, 三哥，你别卖关子了, 告诉我们中午吃什么吧。”
“说了你肯定也不知道, 还是等着吃吧。”邵煊去屋里换上秋天买好的过冬棉衣, 又拿了一件给姜沅，“换这件吧阿沅，穿着更暖和。”
那一把烤花生几个人很快就吃光了，卓逸思盯着火炉里燃烧的木柴，他近日一直待在书院，也不知道医馆里的阿竹怎么样了。
一开始飘着的细雪也渐渐变成了鹅毛大雪，虎头和豹子趁着大人没注意, 悄悄跑到门口玩，等邵煊发现他俩的时候, 两个人的头发眉毛上覆了一层薄雪，小手冻的红彤彤的。
“小心手生冻疮, 那滋味可不快活。”邵煊拍拍他们湿淋淋的手，“快回去火炉上烤一烤，你们两个是感觉不到冷吗？”
虎头一边跑一边笑：“不冷呀，下雪好玩。”
豹子紧紧跟在他身后，等虎头进了屋子他也跟着进去了。
邵煊摇摇头，走进厨房。
天冷了当然要吃一顿火锅，裹满汤汁的肉片带着热辣辣的香气一口吞下，全身都能热乎起来。
邵煊早就想吃这一口了，只不过前段时间姜沅吐的厉害，又加上事情挤在一起太忙，所以迟迟没有吃上。
为了这顿火锅，邵煊还特地到铁匠铺定制了一个鸳鸯锅，架在炉子上刚好。
做火锅底料的牛油邵煊跑了好几次市场才买到，这年头牛是重要的农业资源，不到万不得已没有人家会卖牛，大多数人只有等到耕牛老死之后才会拿到市场贩卖。
邵煊把买到的牛油切下一块放进锅里熬，等化开之后油温烧高过辣椒，那辛辣暴烈的热气直冲鼻腔，邵煊把头撇向一边打了好几个喷嚏。
锅里不往外溅油之后，邵煊往里加小葱香菜蒜瓣，炸至金黄再把锅里的残渣全部捞出。
继续加入黄姜，邵煊又挖了几大勺豆瓣酱，这时候已经能闻出隐隐的香气了，邵煊一鼓作气，又往油里加了冰糖、花椒、八角、草果、甘草等各种香料，搅和在一起炒香之后等待凝固就可以了。
清汤锅底邵煊选的是排骨清汤，邵煊将另外一口大锅洗干净，将鸡肉、猪排骨、猪骨放入锅中掺水，用大火烧沸后打去浮沫，再用小火吊出鲜味。