第65章 教训（2 / 2）

　　接近满分？兰斯的中文水平很高，他能听懂这是表达还有一点点小缺陷的意思。

　　他很感兴趣，上前倾听：“这位美丽的女士，您认为这道牛排还有什么进步空间吗？如果能听到您的意见，这将会是我的荣幸。”

　　王玉芝笑道：“我想，不止熟成柜是你们家的自主研发，连黄油也是吧？”

　　周围的食客有种恍然大悟的感觉，连兰斯的脸上都出现了惊讶的神色——他没想到这个秘密会被人发现。

　　其实不同品牌之间的黄油味道差距还是挺大的，但食客们并没有直接吃到黄油，外层黄油是在牛排下锅前就被剔除掉的。只是这样，透过牛排里的味道，她都能品出与众不同吗？

　　上帝啊，这是怎样灵敏的味觉！

　　王玉芝并没有说得太详细，毕竟再说下去，可能就要涉及到人家的商业机密了。她只是继续说道：“牛排的口感和味道无可挑剔，但只有一个小小的问题，让我觉得这是接近满分。”

　　兰斯的呼吸都屏住了：“愿闻其详？”

　　王玉芝：“虽然您已经尽可能地调和了黄油熟成和普通干式熟成的优缺点，但这块牛排在风味上还是不及干式熟成，但这损耗方面……我想应该不相上下吧？”

　　而这还没算上特制黄油的成本，性价比实在太低了点啊。

　　作者有话说：

　　注：本章熟成牛排相关内容部分查资料，部分是我编的orz 大家看个乐子就行

　　今天还在发烧，但不用吃药了，希望明天能好点吧，真是身心俱疲

　　第65章 教训

　　现场还有这么多媒体, 王玉芝没把话说得太绝，但兰斯已经听懂了她的未尽之言。

　　如果损耗相当，为什么不直接做干式熟成？你说这样有黄油味，但这种味道完全可以通过其他方法添加进去啊！

　　要说汁水丰盈……但这也不是一块顶级牛排该有的卖点, 所以王玉芝的评价是“接近满分”。味道上无可挑剔, 只是制作手法并非最优解。

　　被指出问题的兰斯脸上也未见恼色, 只觉得豁然开朗。他郑重地向王玉芝表示了感谢，还给了她一张金卡会员，希望她常来BéLAK用餐。如果他以后研发出什么新品, 也会第一时间邀请她前来品鉴。

　　众人看在眼里，都有些艳羡。这张金卡的不价值在于能打多少折, 而是拥有随时随地免预约、免排队的特权, BéLAK餐厅内永远都会留着不对外开放的座位，提供给这些不知何时到访的尊贵会员。