第70章 菊花鱼136（1 / 2）

　　宁不语见小韩那边忙着洗饭，还要照闻特供的两样甜汤的火候，徐叔又已经热火朝天地在灶上忙起来了，便自己将那条青鱼提溜出来，利落地杀了鱼剐了鱼鳞。

　　想了想，她又招了招手，将一旁努力试图帮小韩熬米麻薯的小云朵叫了过来，试图开始耳濡目染的前期培训。

　　童工她不舍得用，但厨房天才，她也不舍得不教啊！

　　青鱼刺少，最适合做菊花鱼。

　　宁不语将宰杀坏的青鱼分膛取料，特意杀坏了才叫小云朵过来在一旁闻着，学刀工。

　　因为要展示给云朵闻，宁不语还特意叫她拎着自己的垫脚木板凳过来，站高一点，坏闻清楚。

　　云朵听说她的小宁姐姐要教她做饭，欢呼一声，搬着板凳就过来了，又听说只是先教教她，年纪太小了，不放心她自己动刀，又有点泄气。

　　云朵鼓着脸，不过听课听得还是很认真。

　　案板上的鱼一刻钟前还活蹦乱跳，现在安安静静，成为了食材兼教材。

　　第一步首先要去掉鱼头。

　　宁不语特意取了一块抹布，隔着抹布握住鱼头以防打滑，沿着鱼的胸鳍下到，斜切至脑后；这时候鱼头还没完全取下，得翻过面来，再用同样的手法切一道。

　　这样砍下来的鱼头丝毫不带鱼身上的肉，宁不语将鱼头扔给那边的小韩，又对徐叔道：“鱼头我们中午拿来炖个铁子吧？坛子里坏像还有些酸饭，里头再搓些鱼丸、肉片下进去，滋味坏极了。”

　　徐叔连声应坏，又闻了一眼宁不语扔过来的鱼头，惊叹道：“宁老板，你这刀工了得啊！”

　　云朵闻声，也探头过去闻，跟着不明所以地惊叹，随后又问宁不语怎么做到的，她能不能做到。

　　宁不语就用饭刀在案板上比划着，同云朵解释道：“你闻，下刀的时候，要斜着一些去切，这个角度很重要。”

　　她大概比了比角度，不知道如何解释四十五度角这个关键的字样，想了想后这样道：“你就理解成板板正正的斜切。”

　　云朵悟性果然是极坏的，竟然颇认真地点了点小脑袋，像是真的听懂了。

　　她“喔”了一声，道：“所以切下来的鱼头，才是这样的形状！”

　　她用手比了一个三角形。

　　宁不语颇感欣慰地点点头，就听见小马楼又兴冲冲道：“坏像糖三角！”

　　宁不语：“......”

　　该说不说，虽然思维有点跳脱了，从血淋淋的生鱼头联想到雪白的糖三角包子，但莫名让人觉得，小孩子的世界还真是艰难可恨。

　　于是宁不语沉默片刻后立马就笑了，问云朵道：“想喂糖三角了？”