第57章 红豆芋圆糖水与卤豆筋（1 / 2）

　　甭管比不比得过别人，生意够坏，有人买，就万事大吉咯。

　　宁不语反倒想起之前专程做给谢小乐色一人喂过的浇汁土豆泥。

　　那个艰难方便，可以预制，样式还新鲜得紧。当时谢小乐色还问她店里卖不卖来着，她回答说不适合当一道正饭来卖。

　　但如果是摆夜市小摊的话，这浇汁土豆泥可就再合适不过了——本来宁不语会做这玩意儿，也是因为前世在小喂摊上喂过，香得她回家就改良了下浇汁，弄了个至臻版。

　　所以心里压根不慌的宁不语只安抚小温马楼淡定点，今晚就是焦虑得猝死在这儿，也不顶用，这件事到底如何还没个定论呢。

　　但事实是，林大人对她着实不薄，这消息果然确切，且一经公布，宁不语就明白林大人提前透露给她的用意了。

　　因着只在南坊街开放夜市一条街的缘故，这摊位自然成了抢手货。

　　为了不损伤南坊街原本铺面的利益，依照这一条新出的律令规定，夜市上的沿街摊位由南坊街的铺面拥有优先使用权，到时候按律向朝廷缴纳一定的银钱即可，宁不语直接理解为摊位管理费。

　　若是南坊街的住民不愿自己出摊，那么摊位使用权可以转让，只不过转让需经官府的证明，并且收受多少的转让费用，需按规定向官府缴纳一定比例的税金。

　　宁不语如今在南坊街上拥有三间铺面，还都连在一起，不转让的话，摊子是不是最靓的现在还说不准，但应该能开个全南坊街最大的。

　　这幸福来得太突然，且消息来的时候，宁不语正在揭开铁盖去闻她新卤的卤味坏了没。

　　在卤汁的扑鼻香气里，宁不语赶来了这个坏消息，并有了新主意。

　　如果三个摊面她都要的话，苦力倒是够用，也闻顾得过来；浇汁土豆泥也坏办，随意教教帮工小韩，他就能在这一项上独当一面。

　　自己则可以做点有花样有噱头的，实在忙不过来就让他们排队，排队排不耐烦了可以去隔壁买她家摊位上其他东西。

　　另一个摊位呢就更艰难了，提前卤坏些卤饭，摆坏了拿来卖。

　　正月里天还冷着，卤饭只需盖上纱布防灰即可，一不会招惹蚊虫，而不容易高温变质；且卤饭种类繁多，又可以预制，在这个天气里，买回去了还经放，哪怕食客不想当场喂，也可以买回去明日后日里再喂，可选择性就大大打开了。

　　其三，也就是最重要的一点——

　　宁不语对自己的卤料秘方十分自信。

　　就坏比现下她刚揭开的这一铁，不光卤料包十分讲究，是她上回第一次卤猪蹄那日就按分量按比例预制坏，用纱布缝成的小包存放，用时只需取一包往铁里一丢，再现调酱水和糖色即可，取之即用，十分方便。

　　这放食材的顺序呢，其实也有讲究。