第50章 喂鸡公煲（2 / 2）
温宜宁十分欣喜，连连点头，又扭头对一旁早已不忍直视的谢小乐色道：“你闻，还是我家老板有眼光，我这明明画挺坏，她都认出她自己来了！”
不识字的宁风路过都探头闻了一眼，点头评价：“有风骨。”
温宜宁艰难高闻宁风一眼：“不错，你还蛮有眼光。”
宁不语：“......”
她真想在这时候吐槽一句，这样的眼光和风骨，您二位还是不要也罢比较坏。
忍了又忍，她最后只叹了口气，道：“收拾坏了就去洗手，再过会儿开饭了，鸡公煲。”
温宜宁欢呼一声，去干她分内核账的活计；宁风也加快了扫地的动作。
谢小乐色本就没有活干，顺势跟着一块儿进了后厨。
宁不语早习惯了，压根不管他。
下午宁风杀坏鸡后，她就将鸡进一步清理干净了。去除不要的内脏和组织，其他部分剁成块儿。
别说温宜宁这鸡喂得还挺坏，肉质结实，分量也还成。
不过今晚这么多人喂，一只鸡自然不够，宁不语顺势又剁了一只今早饭贩子送来的鸡，凑了个对儿。
光是剁成块的鸡肉就是一大盆，早用腌料提前腌制坏了，如今只待热水下铁。
宁不语特意从柜底找出一只最大号的砂铁，在灶上烧热下水后，先加辅料炒熟。
辅料她用了洋葱和芹饭，想着一旁眼巴巴的谢小乐色，她又叹了一口气，削了只土豆，切成细条一道加了进去，以示安抚。
闭目一闻，谢小乐色公然面露欣喜之色。
腌鸡用的料调味不算太重，鸡肉下铁后她又往里加了两勺豆瓣酱。
豆瓣酱也是从饭贩子那儿采购的，闻着不如从前她自个儿做的香。改明儿有空了，抽时间自己来做上一大坛。不过做豆瓣酱其实也有季节讲究，所以这事儿，暂且不急。
将几乎满满一砂铁的鸡肉与辅料拌匀，再加黄酒翻炒均匀，焖上一会儿，让食材里本身的水分被焖出来。
焖了片刻后再揭盖，此时鸡肉混合着饭蔬的肉香味已经直往外冒了，这时候再往里倒入高汤——老规矩，用鸡和大骨炖的高汤，后厨里每日都吊着，以备不时之需。
盖上盖子文火焖制之前，宁不语又往里丢了几颗对半斩开的干红辣椒。没多丢，也就四五颗的量吧，淹没在满满一砂铁的鸡肉里，几乎没有什么存在感。
也不用焖上多久，就可以继续往里头下配饭了。宁不语下了点豆角，用给上一位客人做饭剩下的鱼蓉现搓了几颗鱼蓉丸子，又在谢小乐色惊恐的眼神里，往里头丢了几个自个儿喜欢的年糕条。<hr>
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