第30章 60（1 / 2）

　　没曾想夹起来尝了一口，味道还挺不错，咬下去脆生，十分清爽，酸咸汁水在舌尖弥漫。

　　严岑带着严晴进屋的时候，纪淙哲刚好在捞田螺，他问严岑“你和你妹妹能吃辣吗？”

　　“我们都能吃的。”

　　“那就行，待会我就来个爆炒田螺。”

　　严岑问“小鱼怎么烧呢？”

　　这么小点的鱼，纪淙哲跟林臻说实话还真不会弄，要是跟以往一样红烧怕是水一煮都能变成鱼羹。

　　严晴在边上说“我们家里小鱼是煎的！”

　　纪淙哲一听，赞同道“煎鱼可以！那严岑你放着，待会我去煎。”

　　林臻走出灶后，他接过严岑手里的铅桶，对纪淙哲说“灶膛里柴火一时半会不会灭，你到时看着点，我去煎鱼。”

　　“也行，那你小心你的手。”

　　“嗯。”

　　林臻在楼梯间拎着煤炉走出屋子，放在了廊檐下，又把去年邻居给他们剩下的煤饼用火钳夹了进去，家里除了安在灶上的两只大铁锅，倒还有一只小的，他把小的安在煤炉上。

　　点燃等小锅烧热后，筷子夹了猪油，猪油一化，又拿筷子把小鱼夹进锅里，霎时滋滋滋作响，等到表面微微发硬变黄，再翻一面继续煎，一时间空气里全是焦香的鱼味，他在上面撒了点盐和味精。

　　严岑看了看廊檐下煎鱼的林臻，又看了看灶台手忙脚乱的纪淙哲，接着视线在屋子里转了一圈，虽说是两个男人过日子，房子简陋，屋里的东西也不多，但打扫得却算干净，充满了生活气息。

　　他看着看着，心里又酸又羡慕。

　　纪淙哲握着铲子往瓦罐里铲了一大块白滑的猪油，扭头对严岑道“严岑你跟你妹先吃点瓜子，一会就能吃饭了。”

　　“好。”

　　纪淙哲把猪油丢进铁锅里，又放下铲子急忙忙跑到灶台后查看灶膛内的火，看完后再回去前边拿起铲子。

　　严岑让严晴乖乖坐着，自己去了灶台后，拿起火钳。

　　纪淙哲忙说“你坐着去，不用你烧火。”

　　严岑笑道“没事的，阿哲哥。”

　　纪淙哲知道严岑这人热心肠，就不执着了，他把姜蒜辣椒先倒进锅里，煸炒了会，等到香气出来后，半脸盆的田螺“哗啦”倒进滚油里，刹那间滚油遇水发出了噼里啪啦的响声，他拿铲子快速翻炒。

　　炒个几分钟加了调料黄酒和清水盖锅闷，严岑就不再往灶膛内添柴火了，铜管里发出“咕噜咕噜”的声音，他去拿了热水瓶，拧开笼头灌了满满一瓶子。

　　今天这顿大餐足足忙活了几个小时才上桌，林臻又去打了点酒，考虑到小孩在，又买了瓶汽水，玻璃瓶装的，颜色黄不拉几，也不知道是什么玩意儿。

　　严晴却喝过，见到汽水高兴得不得了，连眼睛都发光了。

　　田螺收了汁后，汤水浓香，一吸先是吸进满口腔的汤汁，再是螺肉，螺肉肥厚有嚼劲。

　　小鱼煎得酥脆，虽然刺多，但咸鲜味直冲味蕾，两道菜都适合下酒。

　　另外又把红亮软糯的红烧肉和炒细笋端上了桌。大伙终于坐下来吃饭了。

　　纪淙哲招呼他们兄妹“严岑，你跟你妹妹多吃点。”