第30章 包粽子32（1 / 2）
临近端午了，许多商户都在忙碌着，有的想打出自家的名气，有的想趁着节日多赚点钱。百姓们自家也忙碌着，准备节庆用品和吃食。
自从县令邱逸兴到任，一些民生问题得到妥善解决之后，百姓对节庆的热情又高涨起来。今年更是由县衙牵头，在县郊的菱湖举办赛龙舟。
一个月前，县衙就贴出了告示，也派了差役去每个村子通知。以村为单位，自愿报名参加，每村一队，头三名有县令大人亲自准备的奖品。
第一名，上等成年黄牛一头，并一辆板车；第二名，能吃能睡的猪仔三头；第三名，健康活泼的羊羔四只。另外，每支参加的队伍比赛结束后都有三百文钱的参赛奖励金。
接到通知后，明州县周边十五个村子都以最快的速度报了名，加上县城的一支队伍，一共十六个参赛队。之后各村就紧锣密鼓地展开训练。
石头来送菜的时候还跟张千里说了他们上水村的情况，他还被村长派出去偷偷打听别的村子，他有信心上水村能获奖。
除了县衙牵头的赛龙舟，还有一些百姓自发准备的节目，福旺酒楼和程员外家合作，在菱湖边的空地上搭了戏台，请了府城的戏班子，节日当天会唱一整天的戏。
千家酒楼似乎在跟福旺酒楼打擂台，与其他两个酒楼一起请了几个有名的说书先生，也在菱湖边上搭了台子，还设了茶棚，节日当天说一整天的书，据说还有新本子。
这架势一起，邱县令干脆派人把菱湖边的空地划分出不同的区域，有龙舟观赛区，戏台区，说书区，摆摊区和游乐区。规整秩序，防止跟风而来的商户打架，另外也鼓励百姓自发地在节庆当日来这边做些小生意。
这天，做完中午的生意，张千里和张娘子关了铺子门，带着俩孩子一起去破庙给老乞丐送午饭，顺便摘一些新鲜的苇叶回来，他们要包粽子了。
夫妻俩想让老乞丐去跟他们一起过节，顺便也就搬过去一起住了，方便俩人照顾他。
但老乞丐还是拒绝了。
苇叶摘好后，小春儿说：“爷爷，粽子煮好后，我给你送过来。”
玉宝儿拎着老乞丐给他编的草编小鸟，牵着哥哥的手，积极地表示：“还有我，我也送！”小鸟在他手里一晃一晃的，好像在飞。
张千里把苇叶捆好背在背上，担心玉宝儿年龄小，活动这么久累到，回去的路上一直抱着他。
路过一个果脯的小铺子，张娘子买了些果干，让俩孩子拿着吃。
包粽子用的东西基本都提前准备好了，糯米和红豆也都提前泡好了。张娘子是南方人，张千里是北方人，所以每年他们甜粽咸粽都会包。
今年考虑到两个孩子，吃多了糯米不好消化，所以在配料上减少了糯米，增加了其他东西。
甜粽准备两种口味，一种是八宝粽，一种是紫米粽。
咸粽子也准备了两种口味，一种是火腿鲜肉粽，一种是笋干菌菇粽。
张娘子在井边清洗苇叶的时候，张千里把厨房里的小条案搬了出来，放到院子中央，又征用了俩孩子的小书桌，然后带着小春儿把配料一一拿出来，放在上面。
玉宝儿也跟着忙前忙后，递个勺子拿个碗，不亦乐乎。
张娘子把洗好的苇叶放在盆里端过来时，包粽子就开始了。先包八宝粽，俩孩子也要跟着学，张娘子为了方便，就让张千里拿了一个大些的盆过来，把配料糯米，莲子，花生，红豆，葡萄干，核桃仁，瓜子仁和枸杞都倒在一起，混合均匀。
小春儿已经可以拿住整片的苇叶了，跟着张千里一步一步做，很快就学会了简单的方块形包法。
但是玉宝儿不行，肉嘟嘟的小手，根本握不住。张娘子就用剪刀把苇叶裁成小块，手把手地教玉宝儿。
孩子太小，眼睛会了手却跟不上，然而玉宝儿不是一个轻言放弃的宝宝，努力了许多次之后，终于包出了一个特别小的粽子，还是张娘子帮忙扎的绳子。
玉宝儿开心极了，指尖珍惜地捏着这个小粽子，举起来，给每个人看，说出口的话却是：“我一口就能把它吃掉！”
几人都笑了，小春儿说：“弟弟，那你要多包一点哦，一口吃不饱的。”
张千里和张娘子也笑着说：“对啊，得多包一点，我们也很想尝尝玉宝儿的手艺啊！”
玉宝儿燃起斗志，说：“婶婶婶婶，你帮我剪叶子，多多剪，我要包好多！”
“好，婶婶帮你剪。”
张娘子边带孩子边包粽子，速度竟然也不慢，几人合力，很快，八宝粽就包完了。小春儿特地去拿了小蒸笼的笼屉，给玉宝儿放他包出来的六个小粽子。玉宝儿端着笼屉，高兴地绕着桌子跑了一圈。
紫米粽是把糯米和紫米混在一起，再塞一颗去核的红枣在里面。但是玉宝儿的粽子太小，只好把一颗枣切四瓣，放进去四分之一。
咸粽子是糯米和大米搀着放的，火腿鲜肉粽用的都是上好的火腿和五花肉。五花肉提前切成小块腌制过，现下把调料倒入米里拌匀，包的时候一层米一层肉一层火腿再一层米，裹严扎紧就行了。
火腿鲜肉粽浓油赤酱的，所以笋干菌菇粽就做成清淡口味的，主要保留笋和菌菇的清香鲜美。
笋干是石头娘做的，前日石头来送菜的时候带了一包过来。不知道用的什么秘方，比张娘子自己晒的好吃很多。
菌菇用的是香菇和茶树菇，是任立生送的。原本张千里是去买的，菌菇干只有任家铺子里有，但是任立生一听是包粽子，就说什么也不收钱，只希望包好之后他能厚着脸皮去吃几个。
张千里还能怎么办，当然是答应他啊。
四种口味的粽子都包完之后，苇叶还剩了一些，张娘子就把它们摊在篦子上晾干，以后蒸米饭的时候可以放点进去，增添香气。
玉宝儿经过努力，得到了四笼小粽子，张千里专门用小炉子升了火，帮他蒸。他还拿着蒲扇对着炉子扇，说要自己看着。小春儿不放心，就在旁边盯着他。
其他的大粽子就用大蒸笼蒸，每种口味一个笼屉，刚刚好。