第968章 968（1 / 2）

　　“嘿，大哥这事情你交给我就对了，我一定给你做得漂漂亮亮的！”

　　“当然了，你也看一下，盘的店面也不要太拥挤。差不多一条街上只要盘一家店就可以了。如果街很长，或者是个小吃街客流量很大的话，那多盘两家。还有那种靠近商务楼、办公楼什么，也不要放过。”

　　“行，我知道大哥什么意思了，交给我就行了。”

　　随即阿鬼又转向阿润，说道：“老三，同样，我也有任务交给你。”

　　“你说。”

　　“盘店这个事情，我交给阿明。但是管店这个事情，他不适合做，我交给你来打理。”

　　“行，怎么做我都听老大的。”

　　“听好了，我要你把菜场所有的便宜菜都买回来，记住，是便宜的菜，不是烂菜。”

　　“老大，你这话我就听不明白了。什么意思？”

　　“我们从来没搞过餐饮，也没有这方面的经验。临时请大厨也不可能，也请不到专业的，也付不起那么多钱给有本事的大厨。所以我找了一些以前做大锅饭的厨子。他们教我一个办法。就是，把一天剩下来的菜，打成泥，做成咖喱，可以充分利用边角料。一般餐厅都是这么节约成本的。而且，像是已经熟透的番茄这种，打成泥做成咖喱之后，味道反而比新鲜的硬番茄还好吃。所以，别人都是一早去买新鲜的菜。我们反过来做，到傍晚快收摊的时候，你带着兄弟们，去菜场，把那些品相不好，但是还能吃的菜，全部给我买回来。当然了，这些菜都是没人要的菜，我们买的时候可以开价开得很低。头两次让厨子带兄弟们跑两次，后面熟门熟路了就自己去采购。回来以后，晚上熬咖喱酱，熬一晚上，充分熬入味，然后第二天卖。”

　　第968章 968

　　“老大，你的意思是，卖前一天的？”

　　“对，咖喱这东西跟其他菜不一样。要多熬一会儿，反而更入味，更好吃。”

　　“那，那我们就只卖咖喱吗？”

　　“对，只卖咖喱。”

　　“那会不会太单调了？”

　　“不会。一来，我们没做过餐饮，所以不搞那么多花里胡哨的。二来，只有咖喱能让我们用这种方法底价采购食材。如果那些大锅饭的厨子没想到其他办法，我们就暂时只用这一种菜单。第三，我们的目的是咖喱混着牛肉片，把偷运的牛肉给再加工卖出去，咖喱只是幌子而已。”