第46章 046（2 / 2）

　　寇天明皱了皱眉：“秦璐，你是不是尸体解刨多了，人都傻了？你说的这是人话么？”

　　秦璐笑道：“这片吐司的作用，是给你吸油的。”

　　“吸油？”

　　“对。刚才上了两个烤鸡腿你还记得吗？”

　　“记得啊，挺好吃的。有什么问题吗？”

　　“问题是没问题。只是那两个小鸡腿，用的做法是法餐中的油封鸭的做法。基本上就是整只浸没的油里烹煮的方式。所以鸡腿里吸饱了油脂。有些很介意油的人，会拿吐司切片，垫在鸡腿下面，然后挤压鸡腿，让多余的油脂被吐司吸走，然后再吃。这样可以降低摄入的油脂和热量。”

　　“你这么说，其实就是把这片吐司当成海绵了呗？”

　　“确实如此。”秦璐又指着圆面包继续说道，“圆面包也不是给你用来直接吃的。法国有个习惯，就是舔盘。就是将盘子上最后一点的酱汁都舔干净。这是法国人的习俗。但是，在这样高档的场所，你拿起盘子竖在脸前舔，这个画面怎么看都显得不雅。所以……”

　　“所以就把圆面包撕开，用圆面包去擦盘子上的酱汁，然后把圆面包吃了？”

　　秦璐满意地点点头。这个学弟脑子也是够聪明，自己开了个头，他就能把下句给接上了。

　　“所以，真正可以直接吃的，就是那两个牛角面包。篮子里的标配是两片吐司，两个圆面包，两个牛角面包。也就是两个用餐者，一人三个品种各有一个。你吃完任意一个，不用招呼，马上就会有服务员上来添加，以维持这个数量，直到用餐者离席。”

　　“哦，原来如此~”寇天明拿起一个牛角面包，扔进嘴里。牛角面包很小大概也就一个鸡蛋的大小。表皮酥脆，内里绵软，带着新鲜小麦的清香。里面没有过多的调味，没有奶油夹心，没有果酱，也没有过多的盐，就是很平淡、很原汁原味还原小麦香气的面包。寇天明的理解，这就跟我们大□□的米饭性质一样么。

　　第47章 047

　　主菜（肉）上来了，是“威灵顿牛排”。

　　威灵顿牛排其实是英国人发明的。但是因为它绝妙的口感而被全世界所接受。

　　这道经典华丽的牛排是英国有名的菜肴，俗称“酥皮焗牛排”。上好的菲力牛排，大火煎上色。包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥，再包一层火腿后，用酥皮包裹并刷匀蛋黄液，入烤箱焗熟。焗好的牛排口感浓郁，松脆金黄的酥皮，隔着深褐色的火腿蘑菇层，包裹着粉红色的鲜嫩多汁的牛排，色彩靓丽，味道极其浓郁好吃！配菜要选用比较清新的蔬菜，如芦笋，四季豆，胡萝卜，土豆，绿叶色拉等等。如果再配一杯红酒，豪华享受的感觉尽在不言中！

　　寇天明光光看着就已经垂涎欲滴了。他刚想动刀叉，秦璐又坏笑了一下。