第32章 55（2 / 2）

　　到了饭点，越来越多的客人涌了进来，大多数客人都是回头客，一进门便问小二今日的主推菜是什么。一般情况下，当日的主推菜往往是新品，且是半价，因此食客们都爱图个实惠点主推菜。

　　“今日的主推菜是三丝敲鱼。”身着粗布短打的小二兢兢业业介绍道：“三丝敲鱼是以鲩鱼为原材料，将厚实细嫩的鱼肉去骨后裹上生粉捶打成薄片，再与鸡丝、火腿丝、香菇丝一块煮成浓汤。这鱼肉尝起来滑爽细腻，汤汁更是香中渗鲜。”

　　“那便上一道尝尝吧。”花溪城依杭河而建，当地居民大多喜食河鲜，一听小二介绍便起了兴趣，许多客人都点了这一道。

　　后厨一时间忙得不可开交，王旺忙着捶自己手中的鱼片，不时还得分心去瞧别人的状况，实在是手忙脚乱。他从前看谈锦指挥，从来都是不慌不忙，只以为这事没什么难的，谁料到轮到自己竟如此慌乱。

　　一群人忙着捶鱼片，上菜的速率大大降低，前厅已有些客人等得不耐烦，小二来催了好几次，王旺也被催出了火气，满腔的怒气无从发作，便都投掷到了案板上这块可怜的鱼肉身上。等他发现鱼肉被敲烂时也已经为时已晚。便索性装作不知，切成细丝后一起下锅。

　　终于等饭点过去，大厅只剩寥寥几桌客人，王旺看着眼前一团乱的后厨，只觉得气不打一处来。这与他想象中自己运筹帷幄，带领众人烧出绝世美味的场景实在是差别过大。他随意点了几个人让他们尽快打扫厨房，自己便先出来打算透透气。

　　却没料到刚巧撞上两位客人吃饱喝足后走出来，其中一位一面拿帕子擦嘴一边道：“今日的主推菜好像一般，鱼肉有些过于软烂了。张兄，你觉得呢？”

　　那被称做张兄的男人便点了点头，“听说谈少爷被打伤了，正卧床养病。或许正是因为他没来，这酒楼的菜色便变普通了吧。”

　　“竟是如此？我从前只以为谈少爷是祖坟冒青烟，找了位好厨子才能做出如此多的美味佳肴。”

　　“我从前问过那小二，小二说酒楼中的厨子也是照着谈少爷给的菜谱来做菜的。可见谈少爷要么是真的开窍厨艺大幅长进，要么便是从何处寻得了珍稀食谱……”

　　两人一路谈论着走远，王旺将他们的谈话一字不拉地听下，目光晦暗不明地望向两人离开的方向，面沉如水。

　　于川从后厨走出来，见王旺背对着自己站在巷子口，“王大哥，早上买的这些平菇都洗过了，但一点也没烧——”他走到男人面前，察觉到他心情不佳，说话的声音小了些，“要是放到明天，就不新鲜了。”

　　“那就让小二下午多推荐一些清炒平菇。”王旺紧皱着眉，清晨他去菜市买菜时还不知道谈锦装病的消息，便照着前一晚定下的采购单买了食材，谁料刚来了店里便知道谈锦今天不过来，整个后厨凭他做主，他自然想让自己的拿手菜多出些风头，便自作主张删了平菇鱼头汤这道菜。

　　“原定的不是平菇鱼头汤吗？”于川有些疑惑，“食材都配套准备好了。若是只用了平菇，那鱼头又拿来烧什么呢？”他见王旺脸色越来越黑，本打算闭口不提，但几次犹豫却还是开口道：“王大哥，早上买的鲩鱼也快烧完了，不如晚上还是烧平菇鱼头汤吧？”