第30章 通路103（1 / 2）

　　蚝豉就是生蚝干，梁衔月一家带着凿子和好几个大桶去了生蚝海岸，这里的生蚝多的遍地都是，只需要弯腰用凿子把生蚝撬下来扔进桶里就行。

　　他们花了一天的时间，每个人都撬了一大桶生蚝。就坐在海边礁石上处理起来，把生蚝刀插入生蚝的尾部缝隙里，然后转动着刀锋将壳撑开，然后顺手切掉连接两个壳的带子肌，生蚝的上壳很容易就掉了下来，只剩下肥美的生蚝肉团在下壳里。

　　梁衔月打算做的是熟蚝豉，要先把生蚝煮过以后再晒干，生蚝撬开以后，很多壳里都浅浅盛着一汪水，这汁水十分鲜美，甄敏拿来一个不锈钢盆把这些汁水收集起来，用这种汁水煮生蚝，生蚝能保留更鲜的滋味。

　　因为经常晒海带和干菜，海岛别墅的院子里搭了好几个架子，煮熟的生蚝一个个摆在高粱杆编的盖帘上，放在中午灼热的阳光下暴晒。

　　就这样做出了十几斤蚝豉。

　　在安城这里，把生蚝做成蚝豉这种吃法并不多，在交易市场上，村民倒是认出了这是生蚝，就是不知道应该怎么拿来做菜。

　　梁衔月脆生生地告诉大家：“这蚝豉做汤的时候放上两三个就鲜的不得了，我家早上吃的就是蚝豉豆腐汤，把豆腐切成丁，蚝豉加上葱蒜煸香后加水，烧开后加豆腐，还可以切点萝卜白菜进去，做好了连没什么味道的萝卜都浸透了汁，鲜香可口。”

　　海货确实有一种独有的鲜美滋味。村民们深信不疑，纷纷拿来自己的东西和梁衔月交易。

　　梁衔月一共拿出了七斤蚝豉，换到五棵酸菜、一小块五花肉、十五个鸡蛋和六个鹅蛋。东西不算多，但都是梁衔月家需要的，反正蚝豉要多少有多少，没了再去撬就行了。

　　换到蚝豉的村民也很开心，眼见着要过年了，谁家都想吃点儿新鲜的，萝卜白菜土豆这老三样吃过来吃过去，早就腻的不行，有了蚝豉，也算是尝到了海鲜的味道。

　　梁衔月这边包好了饺子，梁康时正好提着鱼从外面进来了。他一大早就去湖边钓鱼，梁衔月之前给他用栅栏围出来的那一圈成了梁康时的专属钓鱼台。

　　梁衔月现在虽然能和狼单打独斗，倒也没强到横扫岛上的各种野兽，湖边还是野兽最密集的地方，梁康时每次骑着电动车去到附近，都把电动车一起推到栅栏里。从后座上取下一个小马扎就开始垂钓，钓到鱼再骑着电动车回来。

　　有时候也会惊动一些野兽，但是它们跑不过电动车。只要梁康时上车的速度够快，野兽们只能追在后面吃风。

　　院子外早就挖出了鱼塘，也从湖里引了水过来。由于没有投放鱼苗，顺着水渠游过来的只是一些小鱼小虾，这个鱼塘除了做生活用水，浇菜、给鸡鸭添水这种以外就是拿来给鸭子玩水。

　　鱼塘外也有栅栏，野兽不能翻越，也是安全的地方。梁衔月把鱼塘和院子连在一起，只要打开栅栏门，六只鸭子就齐刷刷地朝着鱼塘跑去，悠然地浮在水面上，时不时把头扎进去啄鱼塘里的小虾吃。