第28章 陷阱96（2 / 2）

　　豆腐已经成了他们家餐桌上十分常见的食物，不仅是他们家，整个梁家村都是如此。刘阿婆家的小豆腐作坊整日忙碌，还增加了豆腐皮、熏豆干几个新产品，买豆腐的客人进进出出。梁阿大的腰包鼓了起来，人却瘦了不少。

　　这些买回来的豆腐除了要做成菜立刻吃掉以外，剩下的大部分是准备炸成豆腐泡。豆腐泡和冻豆腐相似，里面都有十分丰富的孔洞，做好以后极其入味。

　　甄敏已经在空间里烧了油锅，梁康时的豆腐刚一到家，就被梁衔月接过去切成小块。

　　油锅烧上了就没有只炸一种东西的道理，那样太浪费油。现在摆在厨房台面上的有切好的土豆条和地瓜条，半包以前买的虾片，两斤腌制入味的鸡翅，一盆小黄花鱼，还有面板上已经团好的香芋地瓜球。

　　鸡翅和黄花鱼都是之前买好冻在冰柜里的，香芋也是之前买好的，香芋本来能存放三个月左右，但可能是被放在储藏室一层没有挪去地下室，海岛上的温度又太高的原因，今天甄敏打开箱子一看，不少香芋都长出了小芽。只能先把没发芽的挑出来，今天正好炸个香芋地瓜球吃，剩下的抽空种下去，能活多少就得看天意了。

　　这些食材下锅的顺序是先素后荤，随着呲啦一声，小半盆土豆条被倒进油锅里，热油上冒出很多泡泡来。再炸一会儿，土豆条渐渐浮上来，颜色更加金黄。

　　梁康时换了衣服走进来，手里提着一小块猪肉，又去舀桶里的面粉。

　　“好不容易做一次炸货，我弄点丸子来炸着吃。”

　　等到炸土豆条、炸地瓜条陆续出锅，小小一片、五颜六色的虾片迅速在油锅里膨大到半个巴掌的大小，浮上来挤满了油锅上方的空间，梁康时的丸子也准备好了，他端着一个装满面糊的盆走过来。

　　“我先下丸子，这盆是素的，一会香芋地瓜球炸完以后再炸荤的。”

　　梁衔月和甄敏都给他让开位置，这种丸子需要先和成糊，在虎口处挤出圆球直接下油锅，不需要提前搓成丸子。

　　母女俩在一边吃着刚出锅的食物，地瓜条香甜软糯，虾片酥脆，只有炸土豆条还缺了点味道，梁衔月倒了番茄酱出来，又用孜然、细盐和黑胡椒调了另外的蘸料，甄敏和梁康时吃不惯番茄酱的味道，他们蘸这个正好。

　　忙活了一下午，终于把所有的东西都炸出来。台面上满满的摆着不锈钢盆，最大的里头装着虾片，满满的一大盆，谁能想到原来这只是半包虾片下锅后的成果呢。

　　红薯条和土豆条装在稍小一号的盆里，然后是炸豆腐泡、炸鸡翅和炸黄花鱼。素丸子是用面粉和豆腐做的，调过了味，出锅以后只有外皮薄薄一层是脆的，里面又软又糯，即使没有加肉也十分美味。香芋地瓜球金灿灿的，咬开一口里面紫色的香芋馅缓缓流出来，梁衔月吃了一个，觉得这滋味比起外面店里出售的也不遑多让。

　　等所有准备的食材都被炸出来，已经到了傍晚时分。梁衔月一家人今天不准备吃晚饭了，每一种炸货出锅他们都要挨个品尝一番，刚出锅的食物滋味最好，是那种手指必须交换着捏住食物、不停吹气、被烫到也要塞进嘴里的诱人美味。