第26章 烤鸡81(2 / 2)
“不是要做冻豆腐吗?”她好奇的探过头问道。
“就是在做冻豆腐,”甄敏吩咐梁衔月到空间里把锅烧上水,家里的炉子上她也已经烧开了水,放上蒸笼。这么多豆腐至少要拿出十斤做成冻豆腐才不会放坏。“冻豆腐得先蒸过再放到外面冻,里面蜂窝一样的孔更明显,吃的时候吸饱了汁水,味道更足。”
梁衔月立刻联想到了火锅和麻辣烫里的冻豆腐,海绵一样的孔洞吸满了又麻又鲜的汤汁,咬上一口更是心满意足。
她先去空间里把所有的锅都烧上水放好蒸屉,然后把甄敏切好的豆腐拿进空间里,来回几次后,梁康时也回来了,他急匆匆的去拿碗和勺子,嘴里说着:“快来吃,刚出锅的豆浆和豆花!我可是一路小跑着回来的,肯定没凉。”
甄敏嗔怪道:“外面除了冰就是雪,你还敢小跑,你不怕摔跤啊?”
梁衔月先捧起了盛得满满的一碗豆浆,端到嘴边,醇厚的豆香在口腔里扩散开,梁康时在盛豆浆的时候就已经加了点白糖,让豆浆的口感浓香又微甜。
带回来的豆花没有调味,调味品现在不容易买到,梁阿大家里豆腐的产量这么大,每天送出去的豆浆和豆花也不计其数,从前刘阿婆做的都是甜豆浆和咸豆花,现如今都直接不加调味的端出来了。本来就是买豆腐送的,大家也体谅他们的难处。
梁康时本来想做些调味的汁,一看家里的锅全都被用来蒸豆腐,只能摊着手站在一边。甄敏指着炉子上的铁锅说:“这一锅豆腐快蒸好了,你就用这个锅。”
梁康时站过去,扬声道:“有谁想吃甜的,有谁想吃咸的?”
梁衔月踊跃举手:“两种都想吃!”
“好!那就先做咸的,再做甜的。”反正拿回来的豆花很多,足够两种都做上一些。
梁衔月吃过了咸豆花又吃了甜豆花,满意的打了个饱嗝。
蒸好的豆腐可以拿到外面去冻,院子已经被梁衔月一家人清理出三分之二,只剩下院墙附近还留着积雪。梁衔月搬出来两个板凳,上面放一张干净的木板,再铺上一层塑料布,把蒸好的豆腐一个个摆上去,没多久就冻得像块石头一样硬。
“这些冻豆腐收到哪里去?”梁衔月把冻豆腐装进一个个保鲜袋里,一袋差不多就是他们一家三口一顿的量。要是拿到海岛空间里,这些冻豆腐就要放到冰柜里保存。