第158章 （1 / 1）
项瑥言是不清楚前蹄和后蹄有什么区别，却也听出刘荇蕴话里话外似乎有特别之处，而且辣味的就他有，这让他心情又好上几分，带上刘荇蕴递过来的特制的手套，项瑥言快速的拆分不大的猪蹄。
“猪蹄上的肉并没有多少，主要是吃其筋。千年前的人们，过年的时候，都会吃猪蹄，寓意着新的一年能够都多抓些钱、福等等好事。”刘荇蕴陪着项瑥言坐在餐桌前。
蹄筋真的很好吃，就是辣了些，味道相当的棒，他似乎理解为什么刘荇蕴会把这个没什么肉的猪蹄单做一道菜了。“餐厅的事怎么样了？”
“餐厅已经装修好了，现在就差没有定下菜单。”刘荇蕴对现今科技佩服到就算有人说可以徒步上月球，他都会百分之百的相信。他要开的餐厅，研究院里用了一天的时间就开发出一台可以测试菜品等级的机器，并且立刻估算其价值。
虽说测试菜品等级机器评出的等级和他的有很大的区别，但就目前而言足够了。有了这台机器，他完全不用在菜单里标出售价，之前刘果做出来菜经过机器测试，不说是天价，也不是普通人能够随心所欲的吃，这让刘荇蕴的些担心，他是想让更多的人受益，定这么高的价，当真好吗？
刘荇蕴错估了现在人们的消费水平，而他的担忧，项瑥言觉得有些杞人忧天，哪里需要考虑这些，只要摆上王妃出品，就不愁没有客源，当然现在就算不用打刘荇蕴的招牌，单是刘果一人，也有了一定的号召力，还没开业就已经能想像到营业后，会是怎样的火爆。
烤箱的提示声，打断了刘荇蕴纠结，想想，项瑥言说得没错，而且除去他和刘果的因素，单凭可以提高体质的效果，就会受到很多人的追捧，那台测试机器，可是有报吃多少量的某道菜，就可以提升体质等级，这个风放出去，他担心几天后餐厅就要关门，并不是无人，而是怕人太多把餐厅挤坏了。
第158章
国庆日的当天,一家餐厅稍然的开业了，开业之前，刘荇蕴和刘果都没有在天网上做宣传, 刘果心里对做出来的菜价值是有一些估算的, 但远没有机器给出的多, 他和老师一样包着一些怀疑的态度，这样的价格，会有人买吗？刘果是没有花钱置物的经验，以前在F城，没有花销可言，一切都是免费的, 出了F城，他便成了老师的学生, 住在帝宫里，因为是老师唯一的学生，帝宫包办了他所有的开销，现在每月还能从管家那里领取一定量的零花钱, 他完全不知道外面的物价。
刘荇蕴觉得普通人消费不起, 不做推广，就是不想被人吐口水，说他吸人血。刘果坚定的站在了老师的一边，谁劝都不听, 他不想让老师受累, 因为他被骂是吸血虫。帝宫里的一众哭笑不得, 不推广就不推广吧, 只要开起来，肯定会有人去的,到时候就怕刘果会忙不过来，连着刘荇蕴也要长期呆在餐厅里。
刘荇蕴有自己的打算，开餐厅之前不会有太多的人，他不会在餐厅里，他想看看能不能再一些学生，然后成立烹饪系或是学校，打理一所学校有些麻烦，他更倾向在学校里成立一个新的专业，这样他省心，也可以给学校多参加收益。至于任课老师，目前，就他一人，所以每天的课程相当的松散，上午一节，下午一节，平时就得靠自己多练习，前期挑选学生主要考虑的是精神力。刘荇蕴清楚做菜好吃与否，精神力不一定是最绝对的，但以目前的情况而言，精神力高的人，更能容易做出高级别的菜，特殊时期，也只能遵从不平等的选择方式。
刚刚开业，刘荇蕴和刘果赌定不会有人光临，两人便也没准备太多的菜，盘算着没有人来，晚上他们把菜都做了，给帝宫里的工作人员吃，两人却不知，餐厅开业时，天网上就公布了消息，只不过没有公布老板是谁，对天网没有摸清楚的两个小白，完全不知道，一家新的店铺开张，天网会自动公布消息，当然，两人不清楚的原因，也是因为，很久没有新铺子开张了。
自以为会很闲的两人，还在慢慢的打量着餐厅后厨的摆设，后厨的烘台不少，还有几个专门放置菜板的地方，刘果觉得特别的奇怪，之前，从挑选到切，再到炒，摆盘都是由他一人来，这会儿后厨的一些摆设，让他觉得特别的不方便。“老师，为什么要这样的摆设？”刘果非常直白的问出心中疑惑。
“开餐厅和做在家做菜自然是不同的，选菜是有专人负责，切菜也是，师傅是专门负责炒菜的，大师傅也被称之为头锅，主要负责一家餐厅的特色菜，就几道，二锅负责其他的精品菜，而三锅就是一些大众菜了，至于尾锅，负责的会比较杂，也许会炒一两道菜，也许只是做做焯烫的活，厨房里需要做零活的人，也就是打杂的，比如说厨师说，要拿什么盘子装什么菜，自然不是厨师去跑，而是做零活的人去拿，洗碗也是要专门有人做的，必须洗干净并消毒。”刘荇蕴说着上辈子他所知道的酒店里后厨中的人员，他在酒店工作的时间不长，不清楚是不是所有的酒店都是这个模式。
刘果听得目瞪口呆，还可以这样的操作，只是现在后厨就他和老师两人，并没有人做其他的事，准备合适吗？
“觉得我准备的多了？”刘荇蕴看出刘果的疑惑，“我想在学校里开一个烹饪专业，平时会让学生过来做杂事。”刘荇蕴可不觉得他的做法是用免费的劳工，以前他学的时候，也是给饭店做过免费工，只不过时间都不长。刘果也不觉得哪里奇怪，老师说什么都是对的，对老师有着盲目的崇拜。