第四十章 学外语?40(1 / 2)
晒盐比煮盐要复杂得多。
需要经过建滩、整滩、纳潮、制卤、测卤、结晶和捞盐归坨七套工序,才能将盐制成。
建滩是平坦的海滩上,按照一定的池子数量建造,一般是方形大小,长宽约五尺,池埂高约半尺。
池子需要由上而下逐个挖低,形成一定的落差。上下池之间要有池门,方便池水由上往下流动。
另外,还要在向海的一面,开一条潮沟,等涨潮的时候,就可以将海水引入到第一个滩池中进行沉淀初晒。
这种晒盐的方法,从元朝末期才开始逐步出现,等到了明朝才趋近成熟,替代了原来了熬煮之法。
而秦风眠现在所处的大宁朝,是没有此等方法的。
虽然他以前也只是在网上看过晒盐,但这就已经足够了,他也不需要制作出来的盐有多好多白。
只要口感过得去,吃不死人就行了。
至于后期的改良,那还是交给专业的人士去做,毕竟自己是镇海卫的百户,又不是真正的盐把头。
秦风眠将目光瞄向了心不在焉的丁枫,心道:“丁先生,再过几天,你的悠闲时光就快要结束了。”
很快建滩就结束了,之后是整滩,就是将整个池子的底部泥土挖松,晾干,最后再用石墩压平压实。
这道工序很费时间,最少要一两天。
秦风眠将事情安排给方晓东后,就和丁枫离开了。
另一边,白芷在自己房间等了一上午,始终没有见到那位百户大人给自己安排工作,心中很是纳闷。
昨晚还说的好好的。
怎么今天连个人影都没有见到?
她对这个地方又不熟,加上昨天那一幕也不好出去乱走,免得再引起一些不必要的麻烦。
所以从醒来,她就一直在床上坐到了中午。
期间,有个小胖子给她送来一些食物。
听那个小胖子介绍,那种上面涂满红油的食物,叫做冷锅串串,和它类似的还有冒菜、钵钵鸡等。
吃起来,有点儿辣,还比较爽口。
唯一缺憾的就是这里没有米饭,只给了一个面饼。
看着眼前的空碗,白芷思考着要不要将其主动送出去。
这个时候,有人敲了敲她的门。
“应该是那个小胖子来拿碗了。”
白芷这么想着,便端着空碗过去开门。
一开门,看见的那名百户大人。
“啊,是你?”
愣了一下,白芷赶紧将手里的碗,藏到了身子背后。
“吃过了?”
“嗯。”
秦风眠微笑问道:“今天的饭菜还可口吗?”
“可口。”白芷点点头。
然后,连忙背过身,用舌头舔了舔嘴唇上的红油。
这个冷锅串串是挺好吃的。
就是吃完满嘴都是油,看起来很不雅观。
“怎么了?”秦风眠看见她突然转过去,有点莫名其妙,只是用手拿过了她藏在背后的碗。
感觉到有人在抢自己的碗,白芷一愣,她刚刚光想着清理嘴上的油脂,完全忘了把碗藏在身后这事。
这典型是顾头不顾尾,太尴尬了。
“没事。”白芷把碗拉回自己手中,小脸红红地说:
“这个碗,待会儿我自己会去洗。”
秦风眠愣了一下,然后说道:“呃,你先说说你有什么特长吧?我了解了,才好给你安排差事。”