第126章 螺蛳粉251（1 / 2）

　　叶轻：“你没有看见吗，一堆狼外婆想把姐姐卖了。”

　　郭文聪是个十分诚实的孩子：“可是我没有看到狼呀。”

　　叶轻：“…”

　　米浆拿回家，还要用棉布包裹着，用两根竹片把他们夹紧，就是把多余的水分挤出来。

　　水干之后，用手揉搓成粉团，就像揉面一样。

　　加水量以手握一团不松散为度。

　　将粉团置于10毫米的筛孔板上压出粗粉条，称为粉坯。

　　坯长7厘米左右，能自动继条！

　　如粉坯过长，表示水分过多；

　　若继裂不成条，则说明太干，还得加水！

　　压出来的粉坯放锅里蒸。

　　粉坯蒸熟，稍冷却后，然后用刀切成丝。然后排上晒篱晒干。

　　等叶轻忙完这些的时候，天早已都黑了下来。

　　叶海河、纪云，就连读书的叶志都已经从镇上回来了！

　　叶海河一回来，柳氏已经迫不及待地把叶轻又是捣鼓这个又是捣鼓那个，跟大家分享。

　　别人都以为叶轻是嘴馋了，只有纪云问道：“姐姐，你做的这个粉，是要卖的吗？”

　　叶轻赞许地看着纪云：“知我者，纪云也！”

　　一说到可以卖，大家都来了精神，就连叶志也不觉得读书是件痛苦的事。

　　所有人目光灼灼地看着叶轻：“怎么卖？”

　　柳氏更加直接，伸手拿了一根还很潮湿的米粉放进嘴巴里：“这也没味呀，和煮大米饭有什么区别吗？但我感觉还是大米饭好吃。”

　　叶轻哭笑不得：“娘，这样吃肯定不好吃，还得放料。”

　　叶海河：“放什么料？”

　　叶轻：“腐竹、花生、酸笋、木耳、萝卜干、青菜、辣椒油、螺蛳汤，当然还有鸡蛋、肉。”

　　叶海河咋舌：“这么多，这是吃粉还是吃料？”

　　叶轻：“现在也说不清楚，一个月之后，酸笋制成，保证让你们吃得恨不得把舌头都吞下去。”

　　…

　　日子就在叶轻的盼望中度过！

　　这段时间，叶轻也没有闲着，开荒结束，果苗也陆陆续续的送了过来。

　　村里的人也在忙着春耕，腾不出那么多人手，但是果苗不等人，不及时种到地里，钱白打水漂了。

　　叶轻只好去镇上请了短工，有钱就是好，不但把果苗种了，还把菜籽都撒了。

　　米粉晒得很成功，叶轻有煮一次，非常劲道。

　　放了猪肉、青菜和鸡蛋，简直就是人间美味。

　　终于，一个月之后，到了开坛的日子。

　　开的是最初腌的那一坛，那些后面腌的，时间还不够！

　　螺蛳汤已经提前一天熬制，应该说是老火靓汤。