第7章 吃得多怎么了？（1 / 2）

　　左琼琼做美食博主的时候受到过无数的差评，一开始的时候很伤心，和对方一字一句的去解释。

　　这样的事情发生的多了，左琼琼就不再解释了。

　　比起语言，用行动打他们的脸更加有说服力。

　　穿上梅红敏的粉色围裙，左琼琼深吸一口气，打开冰箱，保鲜层有一只鸡，她心里立马有了菜谱。

　　因为只需要给陆清晔一个人做饭，那就要求精致口味更加好才行。

　　左琼琼拿刀熟练的将这只整鸡分解，整个动作流畅，几乎没有用到砍的方式，三两下就将鸡腿鸡翅和鸡胸肉拆解。

　　先将鸡骨架焯水炖汤，加入少量的烧酒和香料，去除鸡肉本身的腥味，放在炉子上小火炖着。

　　鸡胸肉从中间一分为二，变成两片薄片，用刀背将其轻轻敲散，这样处理的鸡胸肉更加的鲜嫩多汁，也方便了接下来的腌制入味。

　　生姜，葱、蒜拍碎去腥，再加入一些食盐、生抽、胡椒粉调味，用手抓拌均匀，放到一旁腌制。

　　将刚才拆下来的鸡腿去骨洗干净，加入姜末料酒、盐一同腌制。

　　两份肉在腌制的时候，左琼琼煮上一份米饭，刚合上电饭煲，就听到身后的陆清晔小声嘟囔一句，

　　“怎么都是肉啊，这营养不健康啊......”

　　左琼琼没出声，将两个西红柿顶端划个小十字，放入开水中稍稍一烫，就能轻松去皮。

　　西红柿切成小碎丁备用，在锅里油热之后放入葱姜蒜爆香，加入准备好的西红柿丁翻炒出沙，少许盐调味，加入一小碗清水，等待煮开。

　　这个时候左琼琼忍不住的感叹老太太家有好几口锅的好处，方便她能将菜一起准备。

　　刚才腌制的鸡腿肉放入锅中两面煎至金黄，鸡皮也被煎的焦焦的，这个时候放入准备好的秘制酱汁（生抽、老抽、蚝油加半碗水），小火焖煮收汁。

　　这边准备两勺面粉，一勺淀粉，再加入一点点的苏打粉混合。

　　没有面包糠，就手动做出一些面絮。

　　腌制好的鸡排先粘上一层薄薄的面粉，然后是蛋液，最后放入面絮中，用手按压紧实。

　　油温六成热下锅，炸制六分钟左右，当两面都变得金黄时就能出锅了。

　　此时的电饭煲传来饭已经煮好的提示音，左琼琼把饭装入碗中压实，将煎好的鸡排切块放在上面摆放整齐，鸡腿肉出锅放到另一边。

　　煮开后的番茄汤放入几片娃娃菜，加入生抽白糖增鲜，加入一小团粉丝煮开，撒上葱花出锅。

　　最后的鸡汤也已经熬好，左琼琼盛入小碗，鸡汤清澈，上面的油花已经被撇干净，闻上去只有鸡肉本身的香味。

　　在把饭菜端上桌的时候，左琼琼紧张的手心出汗。