第7章 坊白萝卜猪肺汤13（2 / 2）
被信任的红豆心里暖洋洋的。“好。”
三人也趁着点时间，把明天的蔬菜肉类决定好，让供应商早上来送。还是按照以往的，均匀些，让客人自己点单，当然也因为红豆厨艺好，所以又推出了主打菜，每天不同，由她自己来安排。
红豆自无不可，这本来也有利于她锻炼厨艺。
当天晚上，红豆兴奋得有点睡不着，一直在想第二天开店。
她还把一道次日要做的例汤在美食谱里解锁了，反复练习过无数次。
汤是应季的，快跨入秋季了，研究一个养生养膘。虽然例汤一般店里都是随便糊弄，但是阳光快餐店历来没有这个例子，极其认真的放着真材实料。
徐家进一早上就看她在忙活了，笑呵呵地说：“今天的例汤一定很好喝。”
汤用的是其实昨天就决定好的猪肺，不过徐家进、王淑英看到红豆收拾的时候，还是有点意外，手法利落讲究，一看就是有经验的。
“我弄弄，徐爷爷、徐奶奶到时候你们尝尝看。”红豆被夸奖得有些不好意思，她一边说着，一边把猪肺洗净，切块焯水，放入大锅中煲着。
些许姜、花椒，半斤猪骨增味。
约40分钟后，放入切好的白萝卜。这里红豆特意把白萝卜去了棱角，更便于久炖，这是日式的处理方法。美食谱的白萝卜猪肺汤沿用了。王淑英看到时也问了下，红豆也给这么解释了。
不过随即，她心里也生了一些怀疑。
这美食谱看上去仿佛是古代的东西，但是居然吸纳了不少现代的东西，又或者说它是与时俱进的吧，红豆有一次就意外地发现了，她改良的一些步骤，其实是为了节约时间，毕竟快餐店有时候是节奏非常快的。只要不影响食物的美味，美食谱居然也会吸纳。
真是一个好东西啊！
红豆也觉得自己是走了狗屎运。
咕嘟咕嘟——
浓汤炖好的声音响了起来，为了把萝卜煲软，红豆用的是中火，后期改小火，以便显出它的清甜润口。
等到颜色变浅，几乎和猪肺汤呈现同样的颜色时，就能结束了。
题外话说一句，例汤是人手一碗，当然也是先到先得。
“好了。”红豆给徐家进、王淑英各舀了小半碗，“徐奶奶，徐爷爷，你们尝尝看。”<hr>
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