第46章 127(2 / 2)
“米酒还不错,所以大家都尝一尝。”
袁斌仅仅是尝了两杯米酒,就自制的放下了酒杯。
他倒想起了非常多用米酒制作的美食,米酒蛋花汤、米酒发糕、米酒烧鸡、米酒双色汤圆……
想起这些用米酒制作的美食,他都忍不住流口水了。
于是压力来到了厨房,面对着主公的要求,厨子们只能努力的做到米酒美食。
而米酒也有幸被其他的管事品品尝,还别说本来以为只有男人会喜欢的酒。
出乎意料的是米酒竟然受到了女人的喜欢,尤其是红袖管事和两位嬷嬷都非常喜欢米酒。
两位嬷嬷本来年纪大精神,精神啊有一些跟不上,但是喝上几杯米酒之后,让酒精刺激一下,脑子好像又清醒了很多。
米酒很快就风靡袁庄,好喝是真,而且也不是特别的浪费,米糟也会做成美食。
米酒只是经过一次发酵,如果经过第2次发酵就会变成一种发黄的酒。
经过三十天的发酵,过滤残渣,然后再进行将近八十度的杀菌,再次过滤残渣,最后封装进酒坛。
将酒坛放置阴凉处,再经过两个月的时间。
再次打开就会变成酒,这次的酒将会拥有着18度左右。
18度左右的酒,是已经可以喝醉人的酒了。
回味甘甜,酒味十足,是一款当仁不让的好的酒。
对比大宣朝可以售卖的酒类,已经算是非常不错的酒。
当然不是说是天下第一,很多世家还自己私藏了不少的美酒。
只不过等真正喝到‘黄酒’,就要等到过年前了。
但是前期就已经很好喝了,让众人都非常期待着,过年的时候可以品尝这款酒。
到时候大家肯定会为‘酒’命名一个非常美妙的名字。
米酒制作成功,是因为制作米酒确实是没有太大的技术含量。
袁斌却也知道米酒是无法提纯酒精,要想制作酒精提纯,最好是用烧酒或者是刀子酒。
这使他能想象到能够提纯酒精的两款酒,而这两款酒则是需要其他的秘方制作。
尤其是其特有的酒饼,是制作酒的关键,是非常关键。
能够提纯酒精的两款酒,要么去购买大量的酒,要么购买酿酒的方子。
“砸钱,砸银子!”
袁斌能想到的方法就是砸银子,只要银子砸到位,相信肯定会有人卖方子。<hr>
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