第753章 蜜汁猪肉脯2（1 / 2）

　　这般想着，江月手上的动作没停，将提前备好的里脊肉切成小块后，剁成了肉糜，往里加入适量的盐和白糖，料酒黑胡椒粉，以及适量的红曲粉调色，搅拌均匀。

　　在铁盘上铺上油纸，取适量肉糜，平铺在油纸上，随后将油纸对折，拿来擀面杖，将肉糜擀平擀匀，最后将上面一层油纸揭开，把肉糜放进铁盘里烤制。

　　时辰差不多后，江月把烤制成形的肉片取出，在上头又刷了些蜂蜜水，撒了些白芝麻，放进铁盘里继续烤制。

　　只一会儿功夫，江月的蜜汁猪肉脯便烤好出锅了，加了红曲粉的猪肉脯，撒了点点芝麻，瞧着红亮养眼，薄薄一片，摸着还挺硬乎。

　　“阿姐，这就是你说的蜜汁猪肉脯了？”

　　“嗯，小星试试？”

　　“好呦。”

　　江星在厨房站了许久，闻了好长的味儿，等得就是江月这话儿。

　　抓起一片红乎的猪肉脯，江星似乎还觉出了上头的微微黏意，但蜜汁嘛，是会这样。

　　江星根本不在意手上的那点黏意，张开嘴，便咬了一大口。

　　刚出锅的猪肉脯，还带了些热意，吃时不觉硬口，却极有嚼劲。

　　江星见状，倒也不急着吃下肚，只在嘴里细细嚼着，感受猪肉脯的鲜甜咸香，脯皮微微甜意，脯肉浓香有味，再携着猪肉烤制过的鲜味，紧实又劲道的口感，让人吃得上瘾，只想一口一口嚼着。

　　“阿姐，这个猪肉脯好香啊，我还想再吃几块。”

　　江月笑笑，看到江星这般喜欢，又给她分了几片。

　　“咬累了就休息下，这东西我做得多，一时儿吃不完的。”

　　“好喔。”

　　因着江月这话，江星笑眯了眼，猪肉脯味道这般好，她嚼一下午都不会累吧……

　　第753章 蜜汁猪肉脯2

　　晚市下工后，江月带着做好的猪肉脯回了江家院子。

　　江家人知道江月为了王大山的新铺子，做了新品零嘴，赶紧坐到一处，分了些猪肉脯尝味。

　　“离大山的铺子开业还有好些天呢，我先帮那些客人们尝尝味道。”

　　江阳说着，一整片蜜汁猪肉脯就这么入了嘴，肉片微硬有嚼劲，只一小片猪肉脯却越嚼越香，满嘴的肉干滋味，带着蜂蜜的丝丝清甜，以及调料的咸香，肉干的鲜。

　　“妹妹，你这……蜜汁猪肉脯滋味可好得很，这嚼着也太香了吧？”

　　江阳说罢，将手伸向食盒，抓了好几片出来，继续嚼着。

　　江父江母这时候已经连嚼两三片，如江阳所说，嘴里的猪肉脯真就是越嚼越香，好吃得紧。

　　“阿月，你这猪肉脯开卖以后，一定卖得红火，我细细嚼了会儿，滋味真挺好。”