第107章 自制土豆淀粉（2 / 2）

　　“行，我来试试。”

　　有了江父这句话，江月就放心啦，能试就有成功的希望。

　　江月按小时候的印象，挑了些大小均匀，表面光滑些的土豆放在了空间较大的筐子里。

　　“爹，要不你也来挑几个吧，我对这个也不是很懂，就靠你啦。”

　　江父便按照以前挑地瓜种的方法，也挑了一些，两人将这些土豆放到院子阴凉通风的地方。

　　一定要成功出芽呀，江月对这些土豆种子充满了厚望。

　　第107章 自制土豆淀粉

　　江月和江父留完了种，大伙一起将铺子里的土豆搬进了院子里，看着面前大量的土豆，江月想着厨房里只有红薯和木薯淀粉，平时做饭时勾芡是不好用的，现在既然有了土豆，那她便可以自制土豆淀粉了，这样以后做出来的吃食也更加好吃。

　　“娘，我们先忙吧，等会儿我还要做些东西。”

　　忙得差不多了，江月便让江母他们收尾，自己则拿了土豆洗净，拿去厨房里削皮，切成小丁状。

　　将装满土豆小丁的大盆，端到院子里。

　　“爹，您帮我磨一磨土豆吧，跟黄豆一样，磨成浆就行。”

　　“好嘞。”

　　江父拿了一个大桶，放在石磨下接土豆浆水。江月添好土豆丁和清水后，江父便开始磨了。

　　在江月和江父的配合下，土豆丁很顺利的就磨完了。

　　“好了，爹，今天就磨这些吧，够用一段时间了。”

　　江月将之前装土豆丁的大盆洗净，里面装些清水后，又拿来一块细棉布铺在大盆上，将桶里的土豆浆缓慢的倒在细棉布里，随后用细棉布将土豆浆裹起来，裹好后便开始洗粉，直到布里只剩残渣，洗粉便完成了。

　　一旁的江母看到江月做这些，感觉跟她以前做红薯淀粉时方法挺像的，便问她。

　　“阿月，你这是准备做淀粉吗？”

　　“是的娘，有些菜放些土豆淀粉更好吃呢。”

　　江母听到江月这么说，便没再问了，继续和王婶做些小活儿。

　　因为土豆粉水要静置一夜，江月将这盆水放置在阴凉处，找了个盖子盖上后，便不再管它，去厨房里准备一家人的晚饭了。

　　江阳下工到家时，江月刚准备做最后一道菜。

　　她将蒸好的土豆剥皮后碾成泥，加入适量的红薯淀粉搅拌均匀，揉成光滑的面团后，再掐一小块搓成椭圆形的小团，全部搓好后，倒入锅里热水煮熟，沥干水分后捞出。

　　另起的油锅已经热了，江月倒入土豆丸子，快速翻炒，等丸子表面都粘满油脂后，便下入切好的蒜苗段，加入适量的酱油和盐翻炒均匀，出锅。<hr>

Tips：如果觉得不错，记得收藏网址 www..vip 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)

<span>传送门：排行榜单 | 好书推荐 | 美食文