第75章75（1 / 2）

“过来了。”顾轻舟从忙碌中抬起头看着到来的田小甜打招呼道。

“昂，赶上了下班高峰期，路上堵了好久。”田小甜将身上的挎包放下，凑到案桌前感慨地说道。

在她旁边就坐着卢小玉正一只手枕在自己胳膊上看着顾轻舟忙碌。

“稍等片刻，菜马上就做好了，小杰，把菜端过去。”顾轻舟朝着苏晓杰招呼了一声。

一直在旁边拍摄素材的苏晓杰顿时应了一声，将自己背在身上的照相机往身后一甩，就跑过去将顾轻舟做好的菜端到一旁的桌子上。

“我看你用了好几次那个酱料，该不会就是你口中说的秘制酱料吧。”卢小玉伸出手指着顾轻舟放在一旁的小瓶罐问道。

“是的，一会你尝尝味道。”顾轻舟点头说道。

锅烧热，顾轻舟开始做软糯肉茄，肉茄对火候的考验非常的高，不同的火候做出来的茄子口感无疑差别很大。

一道火候还算不错的软糯肉茄出锅，唯一还没有动的就剩下八宝汤粥了。

八宝汤粥用到的八样食材分别是青椒丝、胡萝卜丝、白萝卜丝、木耳丝、玉竹笋丝、香菇丁、青豆丁、虾仁粒。

切丝的食材全部切成宽如针粗，长如食指的大小，切丁和切粒的大小也不会超过5毫米。

再放入青虾汤和淀粉稍微勾芡让汤汁稍微浓稠一些像粥一样即可。

最后便是酸辣鸡爪，煮好的鸡爪取出，小剔刀在手，巧妙的一送一提，便将鸡爪骨头去掉，留下筋肉和皮。

将所有鸡爪全部处理完毕以后，便开始调配酱汁。

青虾汤作为底汁，蒜蓉、小米辣、柠檬汁、米醋、酱油、秘制酱汁、白糖、香油、香菜。

将其搅拌均匀以后浇在褪去骨头的鸡爪上，再稍作点缀即可。 “好了，可以开饭了。”