第44章44（1 / 2）

另一口锅也没有闲着，烧热油，这边黄骨鱼出锅，放上配菜点缀，最后泼上热油，倒入酱汁，一道清蒸黄骨鱼完成。

顾轻舟的动作总是简单而又快速，精准而又干净，一切都有条不紊，在外人眼里便是满满的赏心悦目。

尤其是在苏晓杰眼中，这简直就是为他量身定做的模特啊，跟这样的人合作，苏晓杰已经有些冲动，想现在就开始拍摄了。

陶燕就更别说了，她已经沉底沦陷了，从现在开始，她就是顾轻舟的小迷妹，任何女人想要靠近顾轻舟，都要通过她的考验，她要守护这天使般的男人。

回锅肉做法很多，顾轻舟选择的是最简单的一种。

五花肉要选精肉稍微少肥肉稍微多一点的做回锅肉才最香。

锅中倒入冷水，将整块五花肉和生姜冷水下锅，开大火煮沸，用勺子撇去上面的浮沫。

紧接着放入秘制酱，小火煮上十分钟。

煮的不宜太久，也不宜太短，太久肉会煮烂，失去了口感。

时间太短，则料不入味，且外熟里生。

种种这些，都需要用经验去衡量，在美食这个行当里，有按照科学数据的进行调配，也有凭着感觉的多少添加。

一个是工厂出来的流水线，什么味道就是什么味道，一个是可能偏闲可能偏淡。

煮好以后的五花肉，拿出浇上冷水，放在漏勺中控水。

待五花肉控好水以后，切成薄片，起锅烧油，油温七成，下入五花肉片煸炒。 待肉片金黄微微弯曲捞起放在一旁备用，下入准备好的蒜苗倒入油锅中翻炒，随后再将金黄的肉片再次放入锅中一同翻炒。