第119章 椒盐皮皮虾119（1 / 2）

回到家，稍事休息，陈潮生开始动手处理那几只大皮皮虾。

陈淑敏自告奋勇的给他帮忙打下手。

两人一起将皮皮虾给冲洗干净。

“老么，这些虾蛄你打算咋弄啊？”陈淑敏好奇地问。

在他们这边，虾蛄一般都是被拿来沤肥的，基本没见人吃过。

这些扎手扎嘴的虾蛄真的能煮来吃？

煮出来会好吃？

陈淑敏心中疑惑。

可自己这个弟弟此前已经几次证明了，在他的烹调下，原本没什么人吃的东西，都成了极为可口的美味。

这又让她对皮皮虾充满了期待。

“当然是做椒盐皮皮虾咯。”陈潮生回答。

“椒盐皮皮虾？没听过，没吃过。这咋做啊？”

“你先烧火，将锅里的水煮开。”

“好。”陈淑敏边说边往灶门口里添加了一把柴，让火烧得更旺一些。

待水煮开后，陈潮生将几只大皮皮虾全倒进去，过了一遍水。

不得不说，这种乡下的大铁锅做菜，还是挺便捷的。

九只大皮皮虾可以一次性的全倒进去。

要是城市里的那种煤气灶小锅，搞不好就得分三四次来操作。

将皮皮虾过了热水后捞出，拿刀砍去头部的两只大钳子和尾部的锋利的尖刺。

这一步完了后，将皮皮虾放在一边。

他要开始炒椒盐了，“火小一点，小火就行了。”

“你这是要做啥呀？”陈淑敏看着在锅边摆着的一碗盐和一碗十三香。

“炒制椒盐。”等锅热之后，陈潮生将盐倒进锅里，用铲子翻炒。

原本他有更好的炒制椒盐的配方的，用大红袍花椒，再加小茴香和芝麻，跟盐混合炒制。

只是这海边小地方，他没找到有卖花椒的地方。

现在不同地域的饮食习惯还是存在着很大差异的，毕竟交通实在是太不便利了。

没办法之下，他只能选择便利版了。

待锅里的盐炒到微微发黄，加入十三香，一起翻炒。

“这就是椒盐？闻起来很香啊。盐居然还能这样炒，神奇。”

将椒盐炒好。

锅洗净，热锅，从放猪肉的搪瓷盅里铲进去好几铲猪油。

原本这一步是要用油来浸炸皮皮虾的。

可是他不敢那样做，那得整盅油倒进去才行。

而且炸过皮皮虾的油，会有一股腥味，也不能再用来炒菜了，会被倒掉。

真这样做恐怕会被李秀英骂死。

所以他只能一只一只皮皮虾的轮流煎炸了，这样会省油很多。

可还是被陈淑敏吐槽，“你放这么多油，要是被阿妈看到，她非骂你不可。”

“不下油，这椒盐皮皮虾可做不了。而且这油是我花钱买的，她应该不会骂我吧。”

可陈潮生的话音还没落下，李秀英、陈志华、陈福顺、王红梅、叶老太等人就走进厨房来了。

陈福顺在厅里跟家里人大概地讲述了今天去交公粮所发生的事情。

让家里人对陈潮生的印象又是大大的改观。

王红梅说：“小叔是变得越来越好了啊。”

陈志华说：“现在老么做事靠谱了。”

李秀英脸上笑意盈盈的听着，心里则是默念，“感谢妈祖娘娘保佑，让我儿子开了窍，浪子回头。”

叶老太骄傲地说：“这下，你们都知道我为啥对潮生偏心了吧？这样的行事处事方式，你们都做不来。”

他们在厅里欢喜地聊着，前些天屋子里进贼的阴霾被一扫而光，只要陈潮生能越变越好，哪怕屋子被偷光了，这个家就都还有希望吧。

一个家里，最怕的就是出了个败家子，将所有人的努力给一点点的败光。

那才是最让人觉得绝望的。

就好像人能一点点的看着黑暗将自己给吞噬掉一样，生不出一丝一毫能逃掉的希望。

而他们家笼罩在这片阴影之下已经有三四年了。

现在阴霾眼看着就要退散，蓝天白云就要露出来了。

与之相比，被小偷偷走一点东西，又算得了什么呢？

他们聊着聊着，就聊到了陈潮生今天打算做的菜皮皮虾上。

一时间在高兴和好奇的驱使下，就都涌进了厨房，想看看陈潮生到底是怎样处理这些没人吃的虾蛄的。

然后一进来，就看到陈潮生大铲子大铲子的放油。

李秀英一时就又忍不住了，“又下这么多油，你这是要煮龙肉啊？” 陈淑敏憋着笑，朝陈潮生连连眨眼，看吧，我刚刚说啥来着？还不会骂你呢？