第二十一章 谢女眠何处257（1 / 2）
（一）
你在芍药城主府，
与苏东坡城主，
诗酒唱曲，
十分的爽舒。
苏东坡还拿出自己的拿手好菜——
东坡肉，
进行招呼。
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而你也拿出“天下共一”酒，
钻石酒，
黄金酒，
还有“星语果果露”。
大家是一醉方休。
回到家里头，
你自然跟绛娘和谢道揾小丫头，
还有芍药仙女，
讲述苏东坡的故曲，
苏堤和东坡肉。
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你说苏东坡可是历史名流。
一是因为他的诗词文著，
为千古一流，
为古今文人里头，
最顶尖的优秀人物。
二是因为他为官清廉，
从不逢迎阿谀，
经常自请外放到地方为官当干部。
而且到哪个地区，
都为民办实事，
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苏轼一看推辞不下去，
就收下猪肉，
然后指点家人制成红烧肉，
又回赠给参加抗洪的民夫民妇。
百姓吃过后，
都觉得肥而不腻，
味美香酥，
一致称为“回赠肉”。
于是乎，
“回赠肉”，
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就在徐州一带传流，
成为当地名菜谱。
这在徐州的文史资料里头，
多有记录。
在黄州，
苏轼自号东坡，
并写出《食猪肉诗》诗句。
公元1080年度，
苏轼因著名的“乌台诗案”缘故，
被贬到湖北黄州，
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任团练副使职务。
因为这个职务，
只有微薄的俸禄，
实在无法养活一大家子的人物。
于是乎，
他便在黄州城外的东坡上头，
开荒种地，
变身小小农场主，
且幽默地以“东坡居士”为自己称呼。
这就是日后，
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“东坡肉”的来由。
在黄州生活期间，
苏轼还亲自动手烹饪红烧肉，
并将烹饪经验，
写入一首《食猪肉诗》诗句：
“净洗铛，
少著水，
柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，
火候足时他自美。
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黄州好猪肉，
价贱如泥土。
贵者不肯吃，
贫者不解煮，
早晨起来打两碗，
饱得自家君莫管。”
苏轼在徐州及黄州时候，
烹制的红烧肉，
虽然在当地有了一些影响度，
但当时在全国并没有多大知名度。
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这次和尚提出，
管道的改良版更进一步：
用坚强的胶泥物，
烧成的陶瓦管束，
并在管子上下用石板保护。
这样一来，
就不容易被破坏废除。
苏东坡找人制作出，
约275米这样的陶瓦管之物，
用于连接西湖和水库。
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以前城中有六个水库，
苏东坡在城南处，
又修了两个新水库，
专供军营使用之途。
等这项工程完工后，
杭州家家户户，
都免费喝上了西湖的淡水之物。
管道的问题是解决喽，
关于饮水，
还有一个大问题没解决，
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那就是“大水库”西湖的治理整修。
西湖中的水葫芦，
在湖面生长得铺天盖地，
既让湖水变浅，
又容易破坏输水管，
是西湖最大的问题之处。
苏东坡给朝廷打报告陈述，
此项工程所需20万天的人工，
加上伙食费，
一共需34000贯钱数。
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他已筹得一半钱数，
恳请太后拨另一半钱数。
太后恩准后，
费时4个月之久，
工程竣工结束，
相当于约1600人数，
干了四个月度。
但是怎样保证以后，
水中再不长水草杂物？
苏东坡将水面沿岸地区，
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交给农户种菱角植物，
但要求农户，
必须对自己承包的地域，
按期除水草杂物。
这样一来，
既增加了农民就业，
政府多了一批税收，
西湖边也开满了菱角花束。
他向朝廷上书，
请求此项税收，
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必须用在湖堤和湖的保养上头。
那怎么置处，
清理出来的水草和淤泥之物？
这时候，
苏东坡灵机一动，
在湖水中修长堤建筑。
这便是苏堤的来由。
（三）
这条堤长2.8公里左右，
在西湖的西南部，
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堤上建有映波、锁澜、东浦，
望山、压堤、跨虹六桥，
美观古朴。
据说，
这些桥的名呼，
都出自苏东坡的锦心绣口。
苏轼曾有诗语：
“我来钱塘拓湖绿，
大堤士女争昌丰。
六桥横绝天汉上，
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北山始与南屏通。”
堤把湖水隔开，
靠岸的一边叫里湖，
另一边叫外湖，
小舟可从拱桥处，
在里湖和外湖间划来划去，
倍添情趣。
堤旁遍种花木，
有垂柳，
碧桃，
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海棠，
芙蓉，
紫藤等四十多个品种花木。
每当寒冬一过，
春风吹拂，
苏堤便犹如一位翩翩而来的报春使者，
绿柳如烟，
红桃如雾，
红翠间错，
灿烂如锦促。
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最动心的景物，
莫过于晨曦初露，
湖波如镜，
桥影照水，
鸟语啁啾，
柳丝舒卷飘忽，
桃花笑脸迎人流。
月沉西山之时候，
轻风徐徐吹抚，
无限温柔。
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湖山胜景之物，
如画图般展出，
多方神采，
如梦似玉……
故以“苏堤春晓”称誉。
在西湖的北部，
还有唐代大诗人白居易建的白堤建筑。
这两道堤各宽20米左右，
堤边遍植垂柳，
周边水中种满荷花，
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成为杭州人散步纳凉的主要去处。
苏堤上的拱桥，
和堤岸边的柳丝，
恰如美人脸上的明眸，
把西湖点缀得分外丽秀，
并因此成了“柳浪闻莺”景物。
苏东坡又在湖中修了三潭映月等景物，
西湖逐渐变成名闻天下的著名景区。
于是乎，
苏东坡又顺手解决了杭州人的休闲难处，
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还为杭州，
赚得“上有天堂，下有苏杭”的美誉。
（四）
于是乎，
杭州的老百姓，
十分感谢苏知州，
都夸他是贤明的父母官属。
又听说他在徐州和黄州时候，
喜欢吃猪肉，
于是过年时候，
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又抬猪担酒，
给他拜年问候。
苏轼收到肉后，
又像徐州那样模，
指点家人烧得红酥酥，
分送给民众们吃下去。
大家吃后，
无不称奇赞誉，
就把他送来的肉，
称为“东坡肉”。
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至此，
就有了日后流传千年度，
脍炙人口的“东坡肉”。
追本溯源头，
苏轼的红烧肉，
最早是在徐州首创出，
在黄州时更进一步，
在杭州时最终成熟，
且闻名全域。
这里有个小故曲。
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说的是朝中大臣们里头，
有一个御史人物，
乔装打扮来到杭州，
准备陷害苏东坡苏知州。
他来到杭州一家菜馆吃饭，
当接到菜单时候，
第一道菜就是“东坡肉”。
他眉头一紧，
几番思虑，
突然，
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拍桌子大叫语：
“就要这菜单上的第一道菜物！”
他吃过“东坡肉”，
觉得味道确实不错，
一打听是苏东坡的东坡肉。
他就开始搜集证据，
然后兴冲冲地跑回京城去，
见到皇上后，
他说苏东坡在杭州为官做干部，
百姓们根本就不服，
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恨不得要把苏东坡做成肉，
吃下去，
就拿东坡肉做文章，
使劲歪曲。
皇上询问此事是否是真事务，
御史把证据呈了上去，
然后皇上宣布，
把苏东坡革了职务，
发配到海南充军去。
苏东坡被调走后，
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杭州的百姓，
仍然忘不了他给大家带来的好处，
一直在赞誉。
就这样，
苏东坡的“东坡肉”，
一代一代的传流，
直到今天，
“东坡肉”，
仍然是杭州的名菜榜首。
（五）
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再好的花木，
都有凋谢的时候；
再长的筵宴，
都有散场的时候；
再醇的美酒，
都有喝完的时候。
再爽的相聚，
都有离别的时候。
你在芍药城主府，
呆了一个多月后，
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你告别苏东坡城主。
你带着绛娘和谢道韫小丫头，
芍药仙女，
前往牡丹城去。
你们来到牡丹城门口。
按照百花域的规矩，
城门守护依然是要求，
吟诵关于牡丹的诗句，
方可进去。
这一次，
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绛娘又吟诵了两首诗句。
一首是唐代白居易的诗句，
《秦中吟十首·买花》：
“帝城春欲暮，
喧喧车马度。
共道牡丹时，
相随买花去。
贵贱无常价，
酬直看花数：
灼灼百朵红，
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戋戋五束素。