第10章 营养粥10（1 / 2）

姚沐云推着购物车穿梭在超市的货架之间，目不转睛地搜寻着每一个物品。首先来到蔬菜区挑选了几根新鲜的胡萝卜；接着又挑了一些翠绿欲滴的葱；来到了水产区选择了活蹦乱跳的大虾。姚沐云继续前往粮食区，拿起几包优质的胚芽米；又选了一些鸡蛋；此外还挑了一瓶纯正的核桃油。

接下来姚沐云来到了肉类区，选了一块肥瘦适中的五花肉和几根鲜嫩的排骨，之后又选购了里脊、鸡胸肉等其他肉制品。最后来到副食区挑了些绿叶蔬菜以及营养丰富的小米和藜麦米。

海鲜粥堪称经典之作！待油温升高后放入虾头，用猛火煸炒出诱人的香味，紧接着倒入清水，再放入胡萝卜、青菜和葱段。待香气四溢时把香菇下锅翻炒，随后将玉米、胡萝卜和大米一同下入锅中煮至沸腾，最后加入鲜嫩的虾仁和绿油油的青菜，色香味俱佳的海鲜粥便大功告成。

第二种是排骨时蔬粥。将排骨放入锅中加入葱和姜焯水后捞出洗净。洗干净的胚芽米与其他食材一起放入炖锅，添加适量的水慢慢炖煮，让每一种食材的味道充分融合，直至变得软糯可口。

第三款为香菇瘦肉粥。把猪肉、香菇和青菜切细碎，加入姜末搅匀，腌制片刻去除腥味。把所有处理好的食材全部放进炖锅里，期间适时地搅拌，确保各种原料受热均匀。待到快煮熟时再撒入青菜碎继续熬煮，让青菜的清新香气渗透到每一粒米中，热气腾腾的香菇瘦肉粥就可以出锅啦！

第四种美食是营养丰富的菠菜猪肝粥。首先将新鲜的猪肝切成薄片，与姜片一同放入沸水中焯水，去除血水和腥味后捞出，仔细洗净并切碎。接着把猪肝碎放入炖锅中慢慢炖煮，把菠菜也加入其中煮至完全熟透，让菠菜的清香与猪肝的鲜美相互交融。

第五道是皮蛋瘦肉粥。先把猪肉丝用料酒、生抽、姜丝和淀粉等佐料腌制20分钟，大米入锅煮15分钟，待米饭稍微浓稠时加入切好的皮蛋和小葱继续煮10分钟，接着将腌制好的肉丝下锅煮5分钟，待肉丝熟透，加入适量的盐调味，并撒入切碎的青菜轻轻搅拌。

接下来介绍最后一种美味——青菜瘦肉粥，这款粥需要用到嫩绿的生菜、鲜嫩的里脊肉、优质的胚芽米以及健康的藜麦米。先将里脊肉切成细碎的肉末，加入少许酱油、葱姜末等调料搅拌均匀，静置腌制一段时间让肉质更入味。然后将胚芽米和藜麦米仔细清洗干净，一同放入炖锅中，加入足够的水用中火煮沸。等到米粒煮得软烂之后，再把腌制好的猪肉末缓缓倒入锅中轻轻搅拌，让肉末均匀受热煮熟。最后加入清爽的生菜叶煮至断生，让青菜的清香与米粥完美结合。

姚沐云的摊位上摆满了各式各样美味可口的粥品，有香气扑鼻的海鲜粥，浓郁鲜美的排骨时蔬粥，咸香适口的香菇瘦肉粥，清爽健康的菠菜猪肝粥以及口感顺滑的皮蛋瘦肉粥和青菜瘦肉粥。

就在此时一位顾客目光灼灼地盯着这些精致的粥，忍不住赞叹道：“这些粥看上去真是太好吃了！仿佛是一件件精美的艺术品，让人忍不住想要品尝一口。”

听到顾客的赞扬，姚沐云脸上露出了欣喜的笑容，她热情地回应道：“多谢您的夸奖！粥品都是选用新鲜食材熬煮而成的哦，不仅口感绝佳，还能确保营养丰富呢。”

顾客一边仔细端详着摊位上的各类粥品，一边兴致勃勃地点评道：“我对这个海鲜粥特别感兴趣，感觉它肯定非常美味。”言语间透露出对这道美食的期待之情。

姚沐云连忙介绍道：“里面加入了新鲜捕捞的大虾、肥美的螃蟹以及肉质饱满的贝类等多种海鲜，熬制出的粥底浓稠醇厚，每一口都仿佛能让人感受到大海的气息。”

顾客显然已经心动不已，但似乎还想要更多选择。他略微思考了一下后接着说：“那行，除了海鲜粥之外，再给我来一份排骨时蔬粥吧，我打算两种口味搭配着品尝。” 对于顾客的要求，姚沐云自然是有求必应：“好~排骨时蔬粥融合了鲜嫩多汁的排骨与五彩斑斓的时令蔬菜，既美味可口又营养均衡，相信您一定会喜欢的！”